小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，還可以和不同的食材一起煮,。那么,，怎樣才能使小米粥更加美味營(yíng)養(yǎng)呢？今天,，為大家來(lái)介紹一下煮小米粥的小技巧,，快來(lái)一起學(xué)兩招吧。

　　小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　小米含有大量淀粉,，吃后易讓人產(chǎn)生溫飽感,，促進(jìn)胰島素分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量,，是不可多得的助眠食物,。

　　小米富含維生素B1，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。尤其值得一提的是,，小米還富含色氨酸,，通過(guò)代謝，能生成抑制中樞神經(jīng)興奮度,、使人產(chǎn)生困倦感的5-羥色胺,。5-羥色胺還可轉(zhuǎn)化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。

　　此外,，小米含有大量淀粉,，吃后易讓人產(chǎn)生溫飽感，促進(jìn)胰島素分泌,，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量，是不可多得的助眠食物,。

　　小米味甘咸,，有清熱解渴、健胃除濕,、和胃安眠等功效,。用小米煮粥，睡前服用,，易使人安然入睡,。小米“治反胃熱痢，煮粥食,，益丹田,，補(bǔ)虛損，開腸胃”,。小米做成粥后容易消化,，有清熱解渴、健胃除濕,、和胃安眠等功效,，非常適合夜晚易失眠的朋友食用。

　　接下來(lái),，教你兩招,，煮小米粥的竅門。

　　煮小米粥的竅門

　　宜與大豆或肉類食物混合食用,；

　　小米粥不宜太稀?。划a(chǎn)后不能完全以小米為主食,，應(yīng)注意搭配,，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)；

　　水燒開后再倒入淘好的米,，先用旺火煮沸,，改由文火熬煮,，鍋內(nèi)保持沸滾而不使米粒、米湯外溢,，粥就會(huì)黏稠起來(lái),；

　　蓋好鍋蓋，避免水溶性維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分隨水蒸氣蒸發(fā),；

　　煮粥時(shí)鍋內(nèi)加上五六滴植物油或動(dòng)物油,，能避免米粥外溢；

　　紅薯50克,，小米30克,，將紅薯去皮切小塊，和小米一起煮成粥,，作早餐食用,。常食可潤(rùn)澤肌膚、紅潤(rùn)容顏,、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng),，并使其烏黑有光澤。

　　煮小米粥的注意事項(xiàng)

　　煮小米粥的時(shí)候,，一定要等水開了,，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來(lái),。如果小米和容易熟的食物一起煮,，那么，就和小米一起下鍋,；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥,，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下鍋,；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮,，那么，就要先煮這些食物,，如黑豆,，黃豆，紅豆等,。要等這些不容易熟的先煮的差不多熟了,，然后再將小米下鍋，同煮,，煮到發(fā)粘的時(shí)候也可以了,。如果要加一些調(diào)味品，則在小米粥煮好之后再放，這樣新鮮美味,。

　　喜歡喝小米粥的朋友們,，不如試試以上方法吧。