“十一”長(zhǎng)假過(guò)后,，迎來(lái)寒露節(jié)氣,。寒露節(jié)氣是氣溫由涼變寒的轉(zhuǎn)折點(diǎn),，這段時(shí)間燥邪當(dāng)令,，人體進(jìn)入“收藏”階段,，中醫(yī)建議，飲食上宜多潤(rùn)少辛,。

　　寒露過(guò)后 “不挨凍,、不出汗”

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)脾胃病科主任劉敏介紹，寒露是氣溫由涼變寒的轉(zhuǎn)折點(diǎn),，相對(duì)于白露,，寒露代表氣溫更低，民諺有“先白后寒”之說(shuō),，同樣是結(jié)在地面的露水,，寒露更冷，即將成霜,，所以下一個(gè)節(jié)氣就是霜降了,。

　　寒露前后氣候進(jìn)入深秋，此時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)雨季結(jié)束,，天氣干燥,。

　　然而這時(shí)早晚溫差很大，氣溫容易驟降,。生活中要注意保暖,，隨時(shí)增減衣物，把持“不挨凍,、不出汗”的度,。特別注意“秋凍”不能凍腿腳，上衣可以稍微少一點(diǎn),。此季節(jié)感冒和腹瀉為常見(jiàn)疾病,。因此，可適當(dāng)增加一些耐寒訓(xùn)練,，以提高免疫力,，抵抗細(xì)菌和病毒侵襲。

　　寒露前后宜吃食物（適合健康人群）

　　水果：梨,、葡萄,、蘋(píng)果,、香蕉、

　　柿子,、橘子,、哈密瓜（糖尿病患者慎食）

　　蔬菜：白菜、山藥,、百合,、蓮藕、西紅柿

　　禽類(lèi)：雞肉,、鴨肉,、豬肉、牛肉

　　水產(chǎn)：魚(yú),、蝦

　　干果：杏仁,、芝麻、大棗,、白果,、栗子、銀耳

　　糧食：粳米,、糯米

　　飲品：水,、牛奶

　　藥材：枸杞、杏仁,、百合,、麥冬、沙參,、石斛,、西洋參

　　“燥邪當(dāng)令” 飲食宜多潤(rùn)少辛

　　中醫(yī)認(rèn)為，寒露之后,，燥邪當(dāng)令,，肅殺之氣明顯。人體陽(yáng)氣收斂,，陰津潛藏,，就像樹(shù)木落葉以保存水分和養(yǎng)分一樣，人體也進(jìn)入“收藏”階段,。另外,，秋季隨著日照時(shí)間減少、風(fēng)起葉落,，人們?nèi)菀桩a(chǎn)生凄涼之感,，故有“登高遠(yuǎn)望、與友賞菊”之俗，以抒發(fā)胸懷,、解除憂(yōu)郁情緒,。

　　在飲食養(yǎng)生上，天氣轉(zhuǎn)涼,，人們開(kāi)始喜歡吃涮羊肉,、燒烤等食物，再喝點(diǎn)白酒助興,，但這些食物一般都會(huì)放蔥、姜,、蒜,、辣椒等調(diào)料，而這些調(diào)味品和白酒都屬于辛味食物,，辛味食物有易揮發(fā),、助熱的作用。秋季本來(lái)就是燥邪當(dāng)令,，再過(guò)食辛味就會(huì)加重身體的燥熱,，發(fā)生疾病。所以秋季不宜多吃,。

　　寒露前后的整體飲食原則還是多潤(rùn)少辛,，以免傷津。中醫(yī)認(rèn)為,，秋之燥,，宜食麻以潤(rùn)燥，也就是芝麻,。芝麻補(bǔ)肝腎,，益精血，潤(rùn)五臟,。這個(gè)時(shí)節(jié)還可以適當(dāng)吃點(diǎn)酸味食物,，有生津潤(rùn)燥之效。

　　代表藥膳

　　百合杏仁粥

　　有滋陰,、潤(rùn)肺,、健脾的功效

　　鯽魚(yú)豆腐湯

　　有潤(rùn)燥、滋陰,、生津之效

　　白菜栗子炒雞絲

　　此菜有滋陰,、健脾、補(bǔ)腎的作用,，栗子熟吃可以健脾,，白菜可滋陰潤(rùn)肺、雞肉有補(bǔ)腎之效