作為腦力工作者,，現(xiàn)代白領(lǐng)腦力勞動強度大，大腦CPU常常超負荷運轉(zhuǎn),，那么該如何為大腦提供全面營養(yǎng),，保持腦力充沛和提高工作效率呢?

　　在我國民間素有“天天堅果，心腦靈活”的說法,。核桃,、花生、葵花子,、松子等堅果,，包含有大量的蛋白質(zhì)不飽和脂肪酸、卵磷脂,、無機鹽和維生素,，對改善腦營養(yǎng)供給很有益處。而這些補腦健智的堅果,，也并非昂貴難覓,。白領(lǐng)們想要保持一顆聰明頭腦，就來看看下面這7種健腦堅果吧,。

　　核桃——健腦益智“萬歲子”

　　補腦,、健腦是核桃的第一大功效,，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用,，能增強機體抵抗力,，并可促進造血和傷口愈合。另外,，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用,。

　　推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水,，煮熟吃,，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃,。應(yīng)連同核表面的褐色薄皮一起吃,，因為這部分的營養(yǎng)也很豐富。另外也可以碾碎之后加到點心之中,。核桃本身偏溫熱,，因此建議與溫涼性的食材一起加工。

　　花生——營養(yǎng)豐富長壽果

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂,，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集,，防止腦血栓形成,。實驗證明，常食花生可改善血液輪回,、增強記憶,、延緩衰老。另外,，花生的蛋白質(zhì)含量高達30%左右,，其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶,、瘦肉等媲美,，而且易被人體吸收?；ㄉみ€有補血的功效,。

　　推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里,。最好不要用油炒著吃,。

　　杏仁——清心火涼性堅果

　　杏仁是很少見的涼性堅果，多食也不怕上火,，除補腦之外,，它還有降氣、止咳,、平喘,、潤腸通便的功效,。但是中醫(yī)認為杏仁有一定的毒性，不宜多食,。

　　推薦：一般來說,，我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃,，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力,。也可以碾碎加入點心和菜肴，還可以磨成粉之后作為菜品原料,，或者用來煮粥,。每次吃20粒左右為宜。

　　瓜籽——老少皆宜的休閑食品

　　瓜子本身營養(yǎng)就很高,，其中所含有的維生素,、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者,。我們經(jīng)?？梢钥吹降氖强ㄗ选⒛瞎献押臀鞴献?。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石?。晃鞴献阎嗅t(yī)認為性味甘寒,，具有利肺,，潤腸，止血,，健胃等功效,；葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

　　推薦：大多是炒熟或煮熟了吃,。不過在煮的過程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑,，可以有五香瓜籽、奶油的,、椒鹽的等等,。

　　夏威夷果——異邦干果皇后

　　是一種原產(chǎn)于澳洲的堅果，別名昆士蘭果或澳洲胡桃,。夏威夷果含油量高達60-80%,，還含有豐富的鈣、磷,、鐵,、維生素B1、B2和氨基酸,。

　　推薦：夏威夷果可以鮮食,，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點心,，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料,。

　　松子——美味長生果

　　松子為松科植物紅松的種子，自古被稱為“長生果”,。含有豐富的維生素A和E,，以及人體必須的脂肪酸、油酸,、亞油酸和亞麻酸,，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏,、祛病強身之功效,，還具有防癌、抗癌之作用,。

　　推薦：生吃,，或者做成美味的松仁玉米。

　　榛子——明目健腦珍品

　　含有不飽和脂肪酸,，并富含磷,、鐵、鉀等礦物質(zhì),，以及維生素A,、B1、B2,、煙酸,，經(jīng)常吃可以明目、健腦,。不過因為榛子 的性質(zhì)偏于溫熱,，不宜一次吃很多，否則容易上火,，尤其是在天氣本身比較熱的地區(qū),。

　　推薦：每次吃榛子不宜超過30克，可以炒熟后直接當做零食,，也可以在煮粥,、煲湯時加上一小把。如果不想單吃榛子,，可以壓碎伴在冰激凌里或是放在麥片里一起吃,。