擴(kuò)展閱讀：食物中毒的預(yù)防

　　1,、 搞好食品衛(wèi)生監(jiān)督和食堂衛(wèi)生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質(zhì)肉類,。醉蝦,、腌蟹等最好不吃。

　　2,。冷藏食品應(yīng)保質(zhì),、保鮮,，動(dòng)物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透,，隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。

　　3,、 烹調(diào)時(shí)要生熟分開(kāi),，避免交叉污染。

　　4,、 腌臘罐頭食品,，食前應(yīng)煮沸6～10分鐘。

　　5,、 禁止食用毒蕈,、河豚等有毒動(dòng)植物。