現(xiàn)在，大家的健康意識在升高 ,，不過在我們每天嚷著要抗癌,、防病的同時，或許朋友們并不知道，有一些我們自認為對身體好的食物其實可能就是導(dǎo)致我們患上癌癥的黑手,；相反,，有些我們認為沒有用的東西物其實才是抗癌“標兵”。

　　茄子皮

　　很多人吃茄子喜歡把皮去掉,，但是吃茄子建議不要去皮,，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素,，B族維生素可幫助維生素C的代謝,。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素,。

　　魚鱗

　　營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn),，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸,，還含有多種礦物質(zhì),，尤以鈣、磷含量高,，是特殊的保健品,。可增強人的記憶力,，延緩腦細胞衰老,，預(yù)防高血壓及心臟病。此外,，常吃魚鱗還能預(yù)防小兒佝僂病,、老人骨質(zhì)疏松與骨折。

　　豆腐渣

　　膳食纖維,、鈣等營養(yǎng)素含量高,，低熱能、低脂肪,，是抗癌,、通便、降脂,、降糖,、減肥的新原料，可加雞蛋清,、面粉,、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃，對預(yù)防血黏度增高,、高血壓,、動脈粥樣硬化,、冠心病、中風(fēng),、腸癌等的發(fā)生都非常有利,。

　　菜根

　　香菜根、芹菜根,、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維,，可用鹽、醋,、醬油,、香料等制成泡菜，是降血壓,、降血脂及預(yù)防便秘,、結(jié)腸癌等疾病的理想食品。

　　橘絡(luò)

　　有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”,，你知道嗎,？橘絡(luò)中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度,，減少血管壁的脆性和滲透性,，防止毛細血管滲血，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血,。