據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道，江蘇省南京市雨花臺區(qū)監(jiān)管部門近期在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，有不法商販在火鍋底料中添加有害物質(zhì)“羅丹明B”,。

　　有研究顯示羅丹明B會直接危害到人體健康，具有潛在的致癌,、致突變性和心臟毒性。08年我國將其列入第一批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》,。

　　南京市食藥監(jiān)局餐飲監(jiān)管處處長楊兵：由于羅丹明B具有價格低廉,、色澤紅艷、穩(wěn)定性強等特點,，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品,，為花椒、辣椒等食品染色,，取得好的賣相。

　　專項檢查期間,，南京市食藥監(jiān)局共抽檢食品市場各類辣椒制品408批次,，合格率95%，其中19批次不合格,，均檢出含有羅丹明B,；有3家火鍋店被查出添加羅丹明B。

　　由于羅丹明B用肉眼觀察很難分辨,，楊兵對廣大市民作出提醒,。

　　楊兵：廣大市民外出就餐時應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生,、食品安全等級較高的火鍋店,；并且在食用火鍋時注意生熟分開、燒熟煮透,，合理飲食,；一旦出現(xiàn)胃腸道不適等癥狀要及時就醫(yī)，并向所在地監(jiān)管部門反映,。