“秋天到,，南瓜俏”，眼下正是南瓜上市的季節(jié),。除了能給我們帶來味覺上的享受外,，南瓜還具有多種保健功效,。

　　明目。南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一,，這種營養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A,。美國國立衛(wèi)生研究院研究指出,，維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度,。哈佛大學(xué)研究顯示，維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降,。此外,，維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼,。

　　護(hù)心,。南瓜富含膳食纖維，對(duì)心臟很有好處,。哈佛大學(xué)一項(xiàng)萬人規(guī)模調(diào)研顯示,，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%,。瑞典的一項(xiàng)最新研究也得出類似結(jié)論,，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%,。

　　助眠,。南瓜籽富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素,，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用,，能緩解緊張感，同時(shí)還能改善心情,，因而有助入眠,。

　　保護(hù)前列腺。南瓜籽油可防止前列腺細(xì)胞增生,。南瓜籽油還含有類胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸,，可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康,。