現(xiàn)在雖然西藥已經(jīng)很普遍的被運(yùn)用,，但是還是很多人對(duì)中藥深信不疑,。尤其對(duì)慢性病，很多人還是選擇中藥治療,。很多大醫(yī)院都提供了中藥代煎服務(wù),，殊不知為了提高煎藥的效率,，很多都只熬一次裝袋了事，浪費(fèi)了藥材,。在家自己熬中藥,，放心又省錢。

　　如何選擇熬藥的鍋

1. 熬中藥最好的是陶瓷器皿中的砂鍋,、砂罐,，因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)，并且導(dǎo)熱均勻,，保暖性好,。

2. 其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。

3. 煎藥忌用鐵,、銅,、鋁等金屬器具。因?yàn)榻饘僭厝菀着c藥液中的中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，可能是療效降低,，甚至產(chǎn)生毒副作用。

　　煎藥前的浸泡

　　藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出,。一般以花,、葉、莖類為主的藥物,，浸泡時(shí)間一般為15分鐘,。以根、種子,、根莖,、果實(shí)類為主的藥物浸泡時(shí)間一般為半小時(shí)。

　　煎煮次數(shù)

　　以兩次或三次為宜,。

　　熬藥方法

1. 先把藥放在砂鍋里面,，根據(jù)藥的多少加水，加的水必須漫過(guò)中藥(千萬(wàn)不要加少了,，否則熬中藥容易靠干),。大約泡20分鐘左右。泡的過(guò)程中最好不時(shí)用攪拌棒攪一下,，這樣泡的均勻一些,。天熱時(shí)可以加涼水泡，天冷時(shí)用涼水要延長(zhǎng)浸泡時(shí)間,，或者可用溫水,，這樣效果更好郵箱。

2. 中藥泡好后,，放在煤氣爐子,，或者蜂窩爐子上面開始熬制。在中藥熬開之前用大火,，熬開之后轉(zhuǎn)為小火慢慢熬,，小火熬制大約20分鐘。看著表,，到時(shí)間后,，如果藥湯還是很多，可以再繼續(xù)熬一會(huì),。切記千萬(wàn)不能把中藥熬干了,。熬完后，可用一根筷子放在砂鍋沿上擋住藥渣,，再用藥淋子過(guò)濾,，這樣效果更好，

3. 第二遍熬制時(shí),，可以加溫水,，加的水應(yīng)是第一次的一半。也是熬20分鐘左右,，熬完看看藥湯多不多,，如果不多就可以直接倒出來(lái)。若藥湯較多,，可以再多熬一會(huì)兒,。

4. 有時(shí)間的話可以熬第三遍，加的水是第二遍的水的一半,。但是一般情況下,，熬兩遍就可以了，第三遍的藥力很低了,，但可以熬完用藥湯泡腳,。

5. 在倒中藥時(shí)，一定要小心燙手,。盛中藥的器具最好是陶瓷的或不銹鋼的，這樣中藥不易與器具發(fā)生化學(xué)反應(yīng),。