又是一個(gè)豐收年,！

中國經(jīng)濟(jì)“三季報(bào)”數(shù)據(jù)顯示,，全國夏糧和早稻同比增產(chǎn)60.6萬噸,。當(dāng)前秋糧收獲接近尾聲,，全國糧食豐收已成定局,，預(yù)計(jì)全年糧食總產(chǎn)量達(dá)到1.3萬億斤以上，延續(xù)連年豐收的好形勢,。

手中有糧,，心中不慌。正如習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)的：“解決好十幾億人口的吃飯問題,，始終是我們黨治國理政的頭等大事,。”“中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上,?！苯衲耆珖Z食生產(chǎn)再獲豐收，對于保供給,、穩(wěn)物價(jià),、惠民生、增信心發(fā)揮著重要基礎(chǔ)支撐作用,，為我們應(yīng)對各種風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)贏得主動(dòng),。

今年糧食總產(chǎn)“含金量”更高

最新農(nóng)情調(diào)度顯示，截至11月14日,，北方收獲基本結(jié)束,，南方雙季晚稻已收獲完成84.4%，今年全國糧食總產(chǎn)將連續(xù)第五年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上,?！巴瑯邮?.3萬億斤，今年的‘含金量’不一樣,?！?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長劉莉華分析：

——結(jié)構(gòu)更優(yōu)。從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”,，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn),，把少的、好的調(diào)上來,，讓多的,、非優(yōu)勢的減下去,。去年全國調(diào)減非優(yōu)勢區(qū)水稻800多萬畝,、玉米400多萬畝，今年繼續(xù)調(diào)減,；大豆,、薯類、優(yōu)質(zhì)飼草等短缺品種補(bǔ)位,，今年大豆種植面積增加1000萬畝,。田野上的加減法,，換來產(chǎn)業(yè)布局的一手好牌，無效供給少了,，有效供給更多了,。

——生產(chǎn)更綠。今年,，我國繼續(xù)實(shí)施耕地輪作休耕試點(diǎn)3000萬畝,，化肥和農(nóng)藥使用量實(shí)現(xiàn)負(fù)增長；小麥播種藥劑拌種,、種子包衣等節(jié)藥技術(shù)推廣比例87%,，比上年提高2個(gè)百分點(diǎn)；全國畜禽糞污資源化利用率超過70%,。節(jié)水,、節(jié)肥、節(jié)藥等綠色生產(chǎn)方式廣泛推廣,，農(nóng)業(yè)的生態(tài)底色越發(fā)鮮明,。

田野里的農(nóng)民感受最直接?！翱催@稈青籽黃,，熟相好！”安徽潁上縣魯口鎮(zhèn)種糧大戶李士雨,，站在節(jié)水抗旱稻田邊感嘆,，這稻子產(chǎn)量不減，米質(zhì)更好,，還可節(jié)省50%以上的灌溉水,，真是不錯(cuò)。

——質(zhì)量更高,。盡管今年全國夏糧播種面積略減,，但得益于單產(chǎn)水平的恢復(fù)性增長，夏糧總產(chǎn)量同比增長2.1%,。市場導(dǎo)向提質(zhì)量,，全國優(yōu)質(zhì)專用小麥比例達(dá)到33%，比上年提高3個(gè)百分點(diǎn),。今年前三季度,，全國新認(rèn)證綠色食品產(chǎn)品11998個(gè)、有機(jī)產(chǎn)品3197個(gè),、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品255個(gè),，“三品”總數(shù)超過4萬個(gè)。今年以來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測總體合格率保持在97%以上,。

“黨的十八大以來,，我們堅(jiān)持‘以我為主,、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能,、適度進(jìn)口,、科技支撐’的國家糧食安全戰(zhàn)略，可以說,，我國正處在歷史上糧食安全形勢最好的時(shí)期,。”國家糧食和物資儲(chǔ)備局局長張務(wù)鋒表示,。

“總體上看,，我國糧食供給能力有保障?！眹鴦?wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究部部長葉興慶分析,，看總量，糧食總產(chǎn)連續(xù)五年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上,，標(biāo)志著綜合生產(chǎn)能力站上一個(gè)新臺階,。看人均,，目前我國糧食人均占有量超過940斤,，高于世界平均水平?？醋越o率,，我國水稻、小麥,、玉米三大谷物自給率保持在98%以上,，確保“谷物基本自給,、口糧絕對安全”,。

糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡

糧食連年豐收，又站上1.3萬億斤臺階,，是否可以高枕無憂,？

中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥說，從中長期看,，我國的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢,，確保國家糧食安全這根弦一刻也不能放松。

從需求端看,，糧食需求呈剛性增長趨勢,?！秶胰丝诎l(fā)展規(guī)劃(2016—2030年)》指出,，人口對糧食供給的壓力持續(xù)存在,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)，未來10年,，工業(yè)飼料產(chǎn)量及消費(fèi)量將持續(xù)增加,。不僅是總量問題，隨著消費(fèi)不斷升級,，人們更追求吃得好,、吃得健康安全，對糧食的結(jié)構(gòu)性需求更加多元,、多樣,。

從供給側(cè)看，資源環(huán)境約束趨緊,，農(nóng)業(yè)階段性供過于求和供給不足并存,。我國以占世界9%的耕地、6.4%的淡水資源,，養(yǎng)育了世界近1/5的人口,，但在持續(xù)高產(chǎn)背后，一些地方出現(xiàn)了地下水超采,、黑土層變薄等問題,。另一方面，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本上升,，“誰來種地”問題凸顯,，這對提升糧食供給體系帶來新挑戰(zhàn)。

難題怎么破解,？新時(shí)期,，糧食生產(chǎn)從增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，加快實(shí)現(xiàn)“舊動(dòng)能”向“新動(dòng)能”的轉(zhuǎn)換,。

——把握好量與質(zhì)的關(guān)系,，讓中國飯碗不缺糧、裝好糧,。穩(wěn)住耕地,，確保15.46億畝永久基本農(nóng)田數(shù)量不減少、質(zhì)量不下降,，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,，推廣休耕輪作，將耕地質(zhì)量提升1—2個(gè)等級,?？萍荚黾Z，提升單產(chǎn),，新品種不斷迭代,，良種,、良法、良機(jī)配套,，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到58.3%,。推進(jìn)經(jīng)營體系改革，221萬多家合作社輻射帶動(dòng)全國近一半的農(nóng)戶,，超過40%的耕地實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營,，更多標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)落戶田間?！凹Z食生產(chǎn)內(nèi)涵式發(fā)展道路越走越寬,，有效供給能力不斷增強(qiáng)?！比~興慶說,。

——處理好生產(chǎn)與生態(tài)的關(guān)系，讓糧食豐收更可持續(xù),。擺脫資源緊箍咒,，全國普及秸稈還田、地力培肥土壤改良等綜合配套技術(shù),，推廣測土配方施肥,、保護(hù)性耕作等綠色技術(shù)，為土地持續(xù)“減肥”“節(jié)藥”,、補(bǔ)充“營養(yǎng)”,。到2030年，農(nóng)田灌溉用水有效利用系數(shù)將提高到0.6以上,，農(nóng)業(yè)源氮,、磷污染物排放強(qiáng)度和負(fù)荷將分別削減30%和40%以上。廣袤田疇不斷積蓄糧食可持續(xù)發(fā)展新能力,。

——銜接好供與需的關(guān)系,，更好滿足消費(fèi)升級。大米要吃綠色品牌,，做面包要用優(yōu)質(zhì)高筋粉……通過統(tǒng)籌糧食生產(chǎn),、儲(chǔ)備、流通三個(gè)能力建設(shè),，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈,，優(yōu)化供給體系，在更高層次上實(shí)現(xiàn)糧食供需動(dòng)態(tài)平衡,。

一片片田野種出放心糧,。“現(xiàn)在客戶掃下二維碼，就能看到從種到收再到加工的全過程,，質(zhì)量放心,，自然愿意多掏錢?！焙邶埥⊙訅劭h信合有機(jī)稻米專業(yè)合作社理事長姚宏亮說。在全國,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系不斷完善,，3.7萬家龍頭企業(yè)帶動(dòng)越來越多的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“好質(zhì)量看得見”。

一家家工廠帶動(dòng)質(zhì)量興糧,。在山東西王集團(tuán),，從玉米淀粉、食用葡萄糖到結(jié)晶果糖,、玉米油,，一顆玉米變身一系列高附加值健康產(chǎn)品，廣受消費(fèi)者歡迎,。增品種,、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌,，到2020年,，全國糧食優(yōu)質(zhì)品率將提高10個(gè)百分點(diǎn)左右，糧食加工轉(zhuǎn)化率將達(dá)到88%,。

李國祥說,，糧食生產(chǎn)發(fā)力供給側(cè)，加快從“高產(chǎn)”向“優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn)”并重轉(zhuǎn)變,，著力構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量,、更可持續(xù)的糧食安全保障體系,，“我們完全有條件、有能力,、有信心筑牢國家糧食安全防線,。”

藏糧于地,，藏糧于技,，確保產(chǎn)得出、供得上

連年高位運(yùn)行,，未來糧食生產(chǎn)還有后勁嗎,？

“糧食安全的根基是‘能力安全’，要確保任何時(shí)候都能產(chǎn)得出、供得上,?！比~興慶認(rèn)為。

確保產(chǎn)能安全,，我國謀篇布局,，持續(xù)發(fā)力。

——藏糧于地,，牢牢守住耕地紅線,。

“把高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)好，實(shí)現(xiàn)‘一季千斤,，兩季噸糧’,，就可以基本上保障糧食收成，這是我們的看家底數(shù),?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦說。到2022年,，我國將建成10億畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,。目前已建成6.4億畝，糧食畝產(chǎn)提高約100公斤,。同時(shí),，我國劃定了10.58億畝的糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)，“兩區(qū)”建成后,，可保障我國95%的口糧,、90%的谷物消費(fèi)量。

——藏糧于技,，提升糧食生產(chǎn)能力,。

第三代雜交水稻日前首次公開測產(chǎn)，1046.3公斤的畝產(chǎn)充分展示了我國糧食生產(chǎn)巨大的增產(chǎn)潛能,。該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李新奇介紹,，我國目前水稻平均畝產(chǎn)500公斤左右，普通農(nóng)民種植第三代雜交水稻畝產(chǎn)可達(dá)800公斤,。

中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所研究員王秀東介紹,，隨著我國由世界農(nóng)業(yè)科技大國向強(qiáng)國大步邁進(jìn)，土地產(chǎn)出率還有提升空間,，據(jù)測算,，通過提高農(nóng)業(yè)技術(shù)到戶率，糧食單產(chǎn)還可提高10%以上,。

——調(diào)動(dòng)積極性,，不讓抓糧種糧者吃虧,。

中央一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策不斷加力：抓糧抓重點(diǎn)，取消主產(chǎn)區(qū)糧食風(fēng)險(xiǎn)基金地方配套,，每年為主產(chǎn)區(qū)減輕負(fù)擔(dān)近300億元,，建立產(chǎn)糧大縣、產(chǎn)油大縣,、制種大縣等綜合獎(jiǎng)勵(lì)政策體系,，不讓重農(nóng)抓糧吃虧。穩(wěn)糧穩(wěn)農(nóng)民,，完善稻谷,、小麥最低收購價(jià)政策，建立玉米,、大豆“市場化收購+生產(chǎn)者補(bǔ)貼”機(jī)制,，今年安排180億元農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼資金,，有力保護(hù)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性,。王秀東認(rèn)為，下一步要加力實(shí)施導(dǎo)向鮮明的政策舉措,，加強(qiáng)精準(zhǔn)施策,，更好激發(fā)抓糧種糧的積極性。

“有了數(shù)量充足的高質(zhì)量耕地,，有了強(qiáng)有力的科技支撐,，有了積極性高的種糧抓糧隊(duì)伍，大國糧倉一定會(huì)根基穩(wěn)固,，我們的飯碗就能端得牢牢的,。”李國祥說,。