為什么長(zhǎng)胖容易，瘦下來卻很難,？我們真的拿脂肪沒辦法了,？首先，需要了解脂肪在體內(nèi)的堆積和代謝過程,。

人體主要依賴的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：葡萄糖（碳水化合物）,、蛋白質(zhì)和脂肪。葡萄糖和蛋白質(zhì)都可以在小腸中被直接吸收利用,，耗時(shí)約1~3小時(shí),，并為人體提供能量。但脂肪卻需要經(jīng)過復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過程,，經(jīng)淋巴系統(tǒng),、進(jìn)入靜脈、最終到達(dá)毛細(xì)血管后,，才能為人體供能,。而這個(gè)過程需要耗費(fèi)4個(gè)小時(shí)，再加上年齡增長(zhǎng),，脂肪組織的脂質(zhì)周轉(zhuǎn)率越來越低,，脂質(zhì)在人體內(nèi)停留轉(zhuǎn)運(yùn)的時(shí)間就會(huì)越長(zhǎng)。因此,，漫長(zhǎng)的消化過程,，直接決定了身體優(yōu)先使用葡萄糖（碳水化合物）來供能，而很少用脂肪,。伴隨著年齡的增加,，脂肪越來越容易堆積，減脂變得更難,。

那我們真的拿脂肪沒辦法了,？人體內(nèi)的脂肪大致有兩類，白色脂肪和棕色脂肪,。白色脂肪,，主要是將多余的熱量以脂肪的形式儲(chǔ)存起來，也是導(dǎo)致肥胖的主要因素,。由于脂肪不能直接被消耗,，需要被分解成更小單元的脂肪酸才能被身體組織利用和消耗。如果平時(shí)既沒有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,，食物攝入能量又過多,，多余的能量就會(huì)源源不斷地轉(zhuǎn)化成脂肪并儲(chǔ)存在體內(nèi)，脂肪細(xì)胞的體積慢慢增大,。因此,，想要科學(xué)減重,，一方面要減少脂肪堆積；另一方面是增加消耗,，燃燒體內(nèi)脂肪,。具體來講，就是控制每日總熱量,，減少白色脂肪在體內(nèi)的堆積,。

人體正常每天至少需要攝取1500kcal熱量，一個(gè)60kg標(biāo)準(zhǔn)體重的人,，在休息時(shí),，一天需要1500~1600kcal熱量；如果是中等活動(dòng)量,，一天需要1800~2000kcal,。超重有減重需求的人群，可以控制每天攝入量在1200kcal以內(nèi)（約兩個(gè)雞腿漢堡的熱量）,。

還有一點(diǎn)需要提醒大家,，每個(gè)人都自帶“減肥因子”。德國(guó)萊比錫大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，棕色脂肪是人體自帶的“減肥良藥”,，激活它可以燃燒體內(nèi)的脂肪。棕色脂肪,，主要特性是消耗能量生熱，具有豐富的線粒體,，可以促使白色脂肪代謝分解,，氧化成二氧化碳和水，從而達(dá)到減肥的目的,。也就是說,，人體內(nèi)的棕色脂肪越多，減肥就更容易,。

據(jù)研究發(fā)現(xiàn),，每100g棕色脂肪，一天能燃燒正常飲食所攝取量的2倍,，可以有效抵御肥胖,。但棕色脂肪會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而減少，嬰幼兒時(shí)期相對(duì)較多,，約100g,；進(jìn)入成人期后，減至約40g,。此外,，體脂率越高,，體內(nèi)棕色脂肪含量越少，這也是減肥難的重要因素,。如果你已經(jīng)非常注意飲食和運(yùn)動(dòng)了,，但依舊減肥難、減重慢,、易反彈,，很可能是由于脂肪比例失衡：白色脂肪過多，棕色脂肪過少,。

如何增加體內(nèi)的減肥因子,？

“凍一凍”，激發(fā)棕色脂肪,，寒冷的環(huán)境可以激活棕色脂肪,。據(jù)國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，在19℃溫度下的環(huán)境中待2小時(shí),，可以啟動(dòng)棕色脂肪,，燃燒白色脂肪，燃脂速度大大增加,。因此,，身體健康、體質(zhì)較好的人可以選擇冬泳,，減肥又健身,；也可以堅(jiān)持用約25℃~30℃的水洗澡。

“動(dòng)一動(dòng)”,，調(diào)動(dòng)棕色脂肪,，運(yùn)動(dòng)可以改善棕色脂肪的活躍度。堅(jiān)持每天30~40分鐘的中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)（慢跑速率保持在最大心率的65%~70%）,，可以調(diào)動(dòng)棕色脂肪,，燃燒白色脂肪，使肌肉和脂肪比例發(fā)生明顯變化,。推薦運(yùn)動(dòng)：開合跳20次,，深蹲10個(gè)，原地高抬腿跑10秒,。注意中間不休息,，持續(xù)做5組。

（北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師林國(guó)樂）