科技日?qǐng)?bào)北京7月23日電 (記者張夢(mèng)然)英國《自然》雜志近日在線發(fā)表的一項(xiàng)生物學(xué)研究稱,，一種代謝產(chǎn)物——琥珀酸(succinate)，可以通過此前未被發(fā)現(xiàn)的體溫調(diào)節(jié)途徑,，對(duì)實(shí)驗(yàn)中小鼠的體溫,、能量消耗以及增重產(chǎn)生影響,。

能量攝入大于消耗往往會(huì)導(dǎo)致肥胖。一般來說,，減肥方式主要有兩種：一是減少食物的攝入,，降低需要代謝的熱量；二是通過運(yùn)動(dòng)等途徑燃燒更多的熱量,。而熱量也是米色和棕色脂肪需要的“燃料”,。和善于儲(chǔ)存能量、易在肥胖體內(nèi)堆積的白色脂肪不同,，米色和棕色脂肪細(xì)胞內(nèi)含有大量線粒體,，這些線粒體在能量分子的不同形成過程中也會(huì)產(chǎn)生熱量。對(duì)哺乳動(dòng)物來說,，米色和棕色脂肪對(duì)調(diào)節(jié)體溫,、御寒具有非常重要的作用，線粒體產(chǎn)熱過程也能燃燒熱量,，但研究顯示,，按需激活米色和棕色脂肪的難度很大。

美國丹娜-法伯癌癥研究院科學(xué)家愛德華·舒沙尼和同事,，此次篩選了在棕色脂肪中含量較高且含量會(huì)在低溫環(huán)境中增加的代謝產(chǎn)物,，最終篩選出了釋放儲(chǔ)存能量過程的中間產(chǎn)物——琥珀酸。在肌肉活動(dòng)如發(fā)抖時(shí),，琥珀酸會(huì)釋放入血液,，再被米色和棕色脂肪細(xì)胞吸收。團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn),，琥珀酸可以使小鼠體內(nèi)米色和棕色脂肪的局部溫度升高,；通過飲用摻有琥珀酸的水，攝入高脂飼料的小鼠成功避免了肥胖,。

在論文隨附的新聞與觀點(diǎn)文章中，普林斯頓大學(xué)科學(xué)家指出,，進(jìn)一步驗(yàn)證琥珀酸是否也能促進(jìn)人體內(nèi)的脂肪燃燒,，將非常有意思，他強(qiáng)調(diào)了小鼠與人的差異在于人體內(nèi)的棕色和米色脂肪相對(duì)較少,，同時(shí)會(huì)伴隨年齡增加而減少,。研究團(tuán)隊(duì)也提醒，這種差異可能會(huì)讓通過激活棕色脂肪代謝過程來改變熱量消耗的程度受到限制,。