“白面吃了白不了,，黑米吃了黑不了，可為啥黃色的食物吃多了卻真的會變黃?”

那是因為這些黃色食物中富含胡蘿卜素，恰好碰上食用者身體缺乏消化分解胡蘿卜素特定酶,，短時間內(nèi)胡蘿卜素攝入量過高，同時身體轉(zhuǎn)換維生素A效率低下，不能及時將胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A；大量胡蘿卜素就會隨血液流到全身各組織器官,，當患者血液及汗液中胡蘿卜素含量增高時，會讓正常皮膚呈現(xiàn)黃色,。

西京醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師王雷介紹,，在臨床上，有不少這樣的患者,，多是在短時間內(nèi)吃了大量的橘子,、南瓜、柿子,、胡蘿卜,、橙子等，發(fā)現(xiàn)自己的皮膚變黃,，即使不再吃這些食物了,，往往也要幾天時間才能褪掉，很多人還以為是黃疸來醫(yī)院就診,。

這類因短時間內(nèi)大量食用富含胡蘿卜素而出現(xiàn)皮膚變黃的情況,，臨床叫做“橘黃癥”，也叫高胡蘿卜素血癥,，多以小孩和年輕女性最為常見?！伴冱S癥”跟黃疸型肝炎的發(fā)黃癥狀有個明顯的區(qū)別：雖然皮膚發(fā)黃,，但“橘黃癥”患者眼睛鞏膜(眼球外圍的白色部分)不黃，大小便正常,，皮膚發(fā)黃的部位多是在臉部,、鼻翼、口周,、手等,，沒有其它的癥狀。

王雷提示,，得了橘黃癥不用過于擔心,，只要停止食用高胡蘿卜素的食物,，一般幾天就代謝掉了，對健康無害,。

雖然對身體無害,，也不鼓勵大家短時間內(nèi)大量進食單一水果，還是要豐富一下種類,，讓營養(yǎng)更均衡,。