國家統(tǒng)計局9月10日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，8月食品價格同比上漲10%,，其中豬肉價格上漲46.7%,，鮮果價格上漲24%,，是推動食品價格上漲的重要原因。那么,，目前水果價格走勢如何,？水果價格能逐步回落嗎,？記者就此進行了采訪,。

8月鮮果價格漲幅較上月回落15.1個百分點

傍晚6點多,，北京石佛營的天時新生活市場很是熱鬧?！八冀祪r了,！”水果小販范大姐指著自家水果說，“葡萄剛上市的時候,，巨峰一斤10元多,，現(xiàn)在一斤4元左右。墨童西瓜也從一斤3.5元降到3元,。和去年這時候比，價格沒漲,，蘋果價格還降了不少,！”

在2500多公里外的烏魯木齊，正在水果店排隊付款的張先生指著筐里的桃子說,，“這么好的蟠桃,，去年最貴都賣到32元一公斤了，今年剛上市最貴的時候也不到20元,，現(xiàn)在10元就能買到,。”

市場上的水果銷售價格回落了，果園邊的水果收購價格也比較平穩(wěn),。

陜西延安洛川縣,，蘋果種植面積達53萬畝，預(yù)計今年蘋果產(chǎn)量超過93萬噸,，產(chǎn)值有望超過50億元,，是名副其實的“蘋果之鄉(xiāng)”。如今,，正是洛川蘋果交易最紅火的時候,。

“早熟蘋果第一天是每斤4元，第二天是3.5元,，第三天是2.5元,，之后穩(wěn)定在2元?！甭宕h朱牛鄉(xiāng)三組村民賈佳莉今年種了6畝蘋果,，9月4日外地批發(fā)商到街道開始收購蘋果?！拔壹掖蟛糠质峭硎旄皇?，今年產(chǎn)量高，大家預(yù)估收購價會是3元一斤,，比去年略低,。”

在山西,，永濟市席村果農(nóng)楊新民種了7畝紅富士蘋果,。對水果收購價變化，他有同樣的感受,?！按謇锓N的早熟蘋果，剛上市時收購價是一斤一塊七八,，后面只有一塊四五,。晚熟富士蘋果估計一斤只有七八毛，到不了一塊錢,，比去年要低一半多,。”楊新民說,。

從全國的數(shù)據(jù)看,，自7月份以來，隨著西瓜,、甜瓜,、桃子,、杏等時令水果的大量上市，市場上各類水果的價格開始逐漸回落,。8月,，鮮果價格同比上漲24%，漲幅較上月回落15.1個百分點,。

中國果品流通協(xié)會價格監(jiān)測顯示,，9月6日，全國紅富士（80毫米二級以上）批發(fā)價格已從7月2日最高點每公斤14.71元,，回落到13.15元,，降幅為7.6%；黃冠梨（單重250克以上）批發(fā)價格從6月25日最高點每公斤15.19元,，回落到6.09元,，下跌逾59.9%；巨峰葡萄全國平均批發(fā)價也從8月6日的每公斤逾9.8元跌至每公斤7.98元,。

大范圍低溫凍害天氣,、南方水果減產(chǎn)等因素推高了水果價格

鮮果價格如此引人關(guān)注，主要是自今年清明節(jié)以來,，以蘋果,、梨為代表的大宗水果價格快速上漲，上漲的速度和幅度都超過了往年,。

從國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)看,，4月，全國鮮果價格同比漲幅升至兩位數(shù),，此后鮮果價格一路走高,，6月鮮果價格同比上漲42.7%，漲幅達到今年峰值,，影響CPI上漲約0.71個百分點,。不過，7月鮮果價格同比漲幅已經(jīng)收窄至39.1%,；從環(huán)比看,，7月鮮果價格下降6.2%。

水果價格漲幅這么大是生產(chǎn)成本上漲引發(fā)的嗎,？記者在新疆,、陜西、山西三地采訪了解到,，這幾年種植成本和運輸成本變化并不大?！叭斯べM大概一天100元到120元,，再加上化肥、農(nóng)藥、果袋等成本,，6畝地總成本17000元,，成本這幾年都比較固定?！辟Z佳莉說,。

那么究竟是什么原因推高了鮮果價格？

“今年上半年特別是二季度水果價格上漲幅度大,、速度快,，是綜合因素疊加造成的?！敝袊妨魍▍f(xié)會會長魯芳校說,。

首先，去年天公不作美,，水果產(chǎn)量下降,，導(dǎo)致今年庫存減少，推高了果價,。據(jù)魯芳校介紹,，2018年清明節(jié)期間，全國大范圍低溫凍害天氣對水果產(chǎn)區(qū)造成了較大影響,，山東,、陜西、河北,、甘肅,、河南、山西,、新疆等蘋果,、梨主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量均有不同程度減產(chǎn)，產(chǎn)量下降,、庫存少,、市場上供需關(guān)系發(fā)生了變化是引發(fā)水果價格普漲的主要原因。

“每年4,、5月份都是水果供應(yīng)淡季,，夏季水果還未大量上市，品種不豐富,，可選擇的水果種類比較少,，蘋果、梨存量少,，進一步提高了蘋果,、梨等水果價格,。”魯芳校說,。

其次,，今年上半年極端天氣又“辣手摧花”，導(dǎo)致南方水果減產(chǎn),，使鮮果價格進一步走高,。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄介紹，上半年,，受不利天氣影響,，荔枝等南方水果因災(zāi)減產(chǎn)，西瓜和甜瓜等上市推遲,，與蘋果,、梨等貯存果品庫存偏低疊加，水果市場出現(xiàn)階段性供給偏緊,，導(dǎo)致上半年特別是5,、6月水果價格顯著上漲。

最后,，消化高價庫存,，也導(dǎo)致一些水果商販不愿降價。在烏魯木齊從事水果收購批發(fā)的果商李炳良告訴記者,，目前市面上的紅富士蘋果大部分還是去年的庫存,，因為收購價格高，又經(jīng)過長時間冷庫儲存,，這些成本算進去,，價格沒法降得太低，但是隨著今年應(yīng)季水果大量上市,，去年庫存的高價蘋果已經(jīng)沒什么市場了,。

今年水果大豐收，價格將會回歸到合理水平

“從歷年價格曲線看,，每年7,、8月份是蘋果青黃不接的時候，銷售的大部分是去年冷藏的蘋果,，價格最貴,，而收獲季節(jié)往往是價格低點?！标兾髀宕h蘋果營銷辦主任屈志剛說,，“可以預(yù)計，未來幾個月蘋果價格將從高位回落,，趨于平穩(wěn),?！?/p>

根據(jù)中國果品流通協(xié)會調(diào)研情況來看，今年各地花期天氣只有少數(shù)小區(qū)域異常,，絕大部分蘋果、梨產(chǎn)區(qū)豐收在望,。據(jù)主產(chǎn)區(qū)反映,，2019年蘋果套袋用量比2018年有較大幅度增加，陜西,、甘肅,、新疆等西部產(chǎn)區(qū)新建的果園將陸續(xù)投產(chǎn)，總產(chǎn)量將會增加,。此外,，2018產(chǎn)季水果收購價格高、效益好,，果農(nóng)對2019產(chǎn)季的果園加大投入力度,、管理加強，質(zhì)量也會有所提高,。

“預(yù)計2019年蘋果,、梨的總產(chǎn)量將達到或超過歷史最高產(chǎn)量，加之進口水果不斷進入中國市場,，國內(nèi)市場供應(yīng)量充足,，完全能滿足市場需求，水果價格將會回歸到合理水平,?！濒敺夹Ｕf。

據(jù)介紹,，我國進口水果來源地已擴展到60多個國家和地區(qū),，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，上半年水果及制品進口量417萬噸,，同比增長31%,，進口渠道基本暢通，進口勢頭強勁,。

“水果供給總體充裕,，將拉動水果價格繼續(xù)回落。同質(zhì)化的普通,、低端果品在集中上市期間或存在低價賣難的風(fēng)險,，而符合消費升級需求的優(yōu)質(zhì)、特色果品仍能賣出較高價格,?！壁w俊曄說,。（記者 陸婭楠 張丹華 李亞楠 寇江澤）