中新網(wǎng)9月6日電 據(jù)教育部網(wǎng)站消息,，教育部、市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2019年秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》(下稱《通知》),，要求各地加大力度監(jiān)督檢查學(xué)校和幼兒園食堂,、周邊小超市等的大宗食品原料，以及“五毛食品”等重點(diǎn)品種,，著力防范食物中毒等食品安全事件,。

《通知》指出，各地市場監(jiān)管部門和教育行政部門要將風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作作為校園食品安全守護(hù)行動的重要內(nèi)容,，作為專項(xiàng)整治漠視侵害群眾利益問題的重要任務(wù),，組織精干力量，全面梳理風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)源,，查找管理漏洞盲區(qū),，逐一制定整改措施，對違法違規(guī)行為堅(jiān)決打擊,。

《通知》要求,，各地市場監(jiān)管部門和教育行政部門要督促學(xué)校按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求自查。自有食堂的學(xué)校,，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明情況,，設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況,，食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品感官性狀和保質(zhì)期,，場所,、設(shè)施設(shè)備、餐用具等衛(wèi)生狀況,，有害生物滋生情況等,。采用校外集中供餐方式的學(xué)校，對集體用餐配送單位開展食品安全檢查考核,，重點(diǎn)檢查食品原料采購查驗(yàn)制度落實(shí)情況、企業(yè)質(zhì)量保證體系有效落實(shí)情況,、是否形成有效的食品安全控制手段等,。對自查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題，學(xué)校和集體用餐配送單位應(yīng)立即采取整改措施,，并報(bào)告教育行政部門和市場監(jiān)管部門,。

另外，《通知》還要求,，各地市場監(jiān)管部門以學(xué)校食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店,、小餐飲店等為重點(diǎn)單位,，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品,、乳制品,、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，以食品進(jìn)貨查驗(yàn),、食品貯存,、食品加工制作、餐飲具清洗消毒,、食品留樣等為重點(diǎn)行為,，加大監(jiān)督檢查工作力度。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，立即督促學(xué)?；蚪?jīng)營企業(yè)進(jìn)行整改并確保整改到位；對未及時(shí)采取措施消除食品安全隱患的,，會同教育行政部門對法定代表人或主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談,；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)肅查處,。各地教育行政部門要加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患,。對學(xué)校開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查情況進(jìn)行抽查,，發(fā)現(xiàn)自查不落實(shí)、走過場的,，對學(xué)校主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談和問責(zé),。

《通知》強(qiáng)調(diào)，各地市場監(jiān)管部門和教育行政部門加強(qiáng)溝通,、密切配合,，形成工作合力。省級市場監(jiān)管部門和教育行政部門以近3年發(fā)生過學(xué)校食物中毒或食品安全事件的地區(qū)和學(xué)校為重點(diǎn),，對風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作開展情況進(jìn)行聯(lián)合督查,。