圖為東阿阿膠太陽(yáng)能溫水清潔化泡洗皮工序,。　李欣　攝

針對(duì)2日有媒體發(fā)布的東阿阿膠原材料相關(guān)報(bào)道中關(guān)于驢皮味道以及公司儲(chǔ)藏問(wèn)題說(shuō)法,，東阿阿膠當(dāng)日深夜在回應(yīng)媒體記者采訪時(shí)稱，驢皮有特殊氣味屬正?，F(xiàn)象,，千百年來(lái)，正是這種“難聞的純驢皮”,，經(jīng)過(guò)數(shù)十道嚴(yán)格處理工序后,，才能煉制出道地正宗真阿膠。

報(bào)道稱,，某媒體工作人員7月25日到東阿阿膠位于東阿縣城的一家驢皮倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行考察,，發(fā)現(xiàn)空曠的水泥地面上堆積了大量驢皮，便在其報(bào)道中這樣寫(xiě)道：“現(xiàn)場(chǎng)是一片被居民區(qū)包圍的露天晾曬場(chǎng),，一邊是一堆堆被藍(lán)色雨布包裹著的驢皮,，另一邊工人用叉車將驢皮卸至空曠的地段晾曬。在夏季太陽(yáng)的炙烤下,，驢皮散發(fā)著難聞的味道,。”

圖為阿膠生產(chǎn)化皮新工藝——蒸球加壓化皮工序,。　李欣 攝

針對(duì)該報(bào)道中描述的問(wèn)題,，東阿阿膠2日深夜做出回應(yīng)稱,，作為阿膠初級(jí)原材料的驢皮有特殊氣味屬正常現(xiàn)象,，千百年來(lái),，正是這種“難聞的純驢皮”，經(jīng)過(guò)數(shù)十道嚴(yán)格處理工序后,，才能煉制出道地正宗真阿膠,。作為初級(jí)材料的驢皮需經(jīng)倒垛、晾曬等傳統(tǒng)方式的存儲(chǔ)后,，還需經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格和復(fù)雜的處理工序,，檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)后才可稱為原藥材。

圖為東阿阿膠智能化微機(jī)自控室,?！±钚?攝

中新網(wǎng)記者連夜就此問(wèn)題采訪了位于山東東阿的國(guó)家膠類中藥工程技術(shù)研究中心高級(jí)工藝工程師徐云鵬。徐云鵬告訴記者,，根據(jù)相關(guān)管理要求,，采購(gòu)驢皮成垛后需按照一定周期倒剁和晾曬，以防變質(zhì),。曬皮場(chǎng)專門用來(lái)晾曬驢皮,。根據(jù)國(guó)家要求，曬皮場(chǎng)水泥地面已進(jìn)行了嚴(yán)格的凈化處理,。徐云鵬說(shuō)：“曬皮廠晾曬的驢皮,，類似剛從地里挖出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品，都屬于未經(jīng)加工的初級(jí)產(chǎn)品,，初步進(jìn)入存儲(chǔ)階段,。”驢皮合理存儲(chǔ),、減去水分后進(jìn)入驢皮前處理工段,，此階段要經(jīng)過(guò)泡皮、刮皮,、去毛,、切塊、清洗等等一系列復(fù)雜工序,，均需要嚴(yán)格遵循GMP管理標(biāo)準(zhǔn),。

圖為東阿阿膠燈檢工序,?！±钚?攝

徐云鵬還介紹說(shuō)，驢皮前處理過(guò)程中還將至少經(jīng)過(guò)幾十遍的清洗,，要求洗凈至驢皮可直接入口,，洗皮后排放水的濁度須和自來(lái)水無(wú)區(qū)別才可以投料生產(chǎn)，此時(shí)更不可能有落地情況,。徐云鵬表示,，倒剁、晾曬等存儲(chǔ)工序僅僅是驢皮類似“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工”的初步處理過(guò)程,，只有經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜工序處理,，且檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)的驢皮，才可稱為傳統(tǒng)意義上的“藥材或飲片”,。從有特殊氣味的純驢皮,，到充滿膠香的阿膠塊,，正體現(xiàn)了阿膠制作的特殊工藝。

記者隨后還另致電不同專家求證關(guān)于驢皮氣味的問(wèn)題,。山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系驢產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王長(zhǎng)法說(shuō),，大多數(shù)動(dòng)植物本身就自帶體味或特殊味道,，在所有規(guī)范的養(yǎng)殖場(chǎng)也都存在這種現(xiàn)象。阿膠是一味動(dòng)物藥,，作為原料的驢皮本身就有一定的氣味兒,。“動(dòng)物藥原料放置一定時(shí)間都會(huì)產(chǎn)生氣味兒,，比如作為中藥的蜈蚣,、地龍，還有其他昆蟲(chóng)等,，這都是正常的,。”