進食加工食物有損健康眾所周知,，近年更出現(xiàn)“超加工食物”(ultra-processed food),，即除了含有油,、鹽及脂肪外,，還添加一些工業(yè)材料,，例如防腐劑,、黏合劑和甜味劑。法國及西班牙分別有研究發(fā)現(xiàn),，進食大量超加工食物,，包括早餐谷物、雪糕以及即食食物的人,，患上心臟病,、中風及早死的風險明顯較高。

據(jù)報道,，法國巴黎大學的研究人員在《英國醫(yī)學期刊》發(fā)表研究報告，追蹤超過10.5萬人于5年間的數(shù)據(jù),，發(fā)現(xiàn)進食超加工食物的份量增加10個百分點,，患上心血管疾病的機率便上升12%。

團隊成員圖維耶解釋,，雖未能證實兩者因果關系,，但已有充分證據(jù)證明,，公共衛(wèi)生部門應提醒民眾避免進食這類食物。

西班牙納瓦拉大學亦于《英國醫(yī)學期刊》發(fā)表報告,，指出團隊在1999年至2014年間,，監(jiān)測當?shù)亟?萬人的飲食習慣及身體狀況，發(fā)現(xiàn)每日進食超過4份超加工食物的人,，較進食少于2份的人,，死亡率高出62%，而每額外進食一份超加工食物,，死亡風險則上升18%,。