5月20日公開發(fā)布的《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》提出：用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),，進(jìn)一步加強食品安全工作,，確保人民群眾“舌尖上的安全”,。并提出了明確的時間表,，到2020年，基于風(fēng)險分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立,；到2035年,，基本實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

民以食為天,，食以安為先,。食品安全關(guān)系著千家萬戶的健康，影響人們的幸福感和獲得感,，絲毫馬虎不得,。可是,，近年來層出不窮的食品安全事件卻讓人們無法安心消費,，讓人防不勝防,。保障人民群眾“舌尖上的安全”，已到了刻不容緩,、需重拳出擊的時候。

此次出臺的意見,，用“四個最嚴(yán)”表明了治理餐桌污染的堅定決心,。而意見精準(zhǔn)制定出路線圖和時間表，并圍繞國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉,、保健食品行業(yè),、校園食品安全等全社會高度關(guān)注的話題，開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動,，也讓人們充滿期盼,。

梳理食品安全問題的各種典型案例，不難發(fā)現(xiàn),，食品安全問題一是出在源頭的生產(chǎn)環(huán)節(jié),，比如農(nóng)藥超標(biāo)、水產(chǎn)品添加劑,、瘦肉精等,。二是出在加工流通環(huán)節(jié)，比如,，校園周邊,、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村食品市場的“三無”食品,，以及餐飲后廚管理等,。治理餐桌污染，也要抓住這一頭一尾,，意見強調(diào),，堅持“產(chǎn)”出來和“管”出來兩手抓。既重日常監(jiān)管,，也重風(fēng)險防范,，才能把好從田間到餐桌的每一道防線。只有以“零容忍”的態(tài)度,，堅持對違法違規(guī)行為出快手,、下重拳，方能切實守護(hù)好“舌尖上的安全”,。