說到大宗商品,，你第一個想到的是啥,？原油！沒問題,，因為原油是全球第一大大宗商品。

那么,，誰是“亞軍”,？大豆嗎？某種金屬嗎,？都不是,，答案是咖啡。

截至目前,，世界前五大咖啡生產(chǎn)國依次為巴西,、越南、哥倫比亞,、印尼和印度,。其中巴西和越南兩國生咖啡產(chǎn)量合計約占全球生咖啡總產(chǎn)量的一半。在接受本報記者采訪時,，云南國際咖啡交易中心總經(jīng)理舒洋說,，中國咖啡產(chǎn)量在全球80多個咖啡生產(chǎn)國的大排名中處于14位左右。

全球咖啡賣多少錢,，主要聽兩個交易所的：一個是美國洲際交易所,，另一個是歐洲洲際交易所,，雖然關(guān)注點(diǎn)各不同，但它們在咖啡定級定價方面說得上是“呼風(fēng)喚雨”,。

相比神奇的東方樹葉,，中國人對咖啡情不知從何而起。而對于中國咖啡主產(chǎn)區(qū)———云南的咖農(nóng)來說,，雖然過去30年他們利用氣候優(yōu)勢努力種植,，但也一直在被動接受外來品種、加工方式和定價標(biāo)準(zhǔn),，并沒有在產(chǎn)業(yè)競爭力方面做太多工作,，這也導(dǎo)致了中國咖啡產(chǎn)區(qū)種植品種略顯單一。

“不只是品種單一,，我們生產(chǎn)工藝也只能滿足國際大型采購商初級原料商業(yè)豆的訴求,，因為沒有太多市場拓展的能力，導(dǎo)致與之相關(guān)的市場積累,、品牌塑造對我們而言都是薄弱環(huán)節(jié),，自然也無法形成產(chǎn)品價格的話語權(quán)。相比之下,，包括肯尼亞在內(nèi)的一些國家,，他們的產(chǎn)量并不如中國，但產(chǎn)品的知名度,、綜合競爭力反而在我們之上,。”舒洋說他馬上就要出差去肯尼亞,，在去之前,，他似乎已經(jīng)找到了肯尼亞咖啡綜合實力較強(qiáng)的原因。

“我們最直接的出路是要走國際化,、精品化路線：一方面與國際產(chǎn)業(yè)鏈,、市場緊密接軌，通過開放的態(tài)度將國外優(yōu)質(zhì)品種和先進(jìn)生產(chǎn)方式導(dǎo)入國內(nèi),；另一方面走精品道路,，放眼全球，我們發(fā)現(xiàn)商業(yè)及商業(yè)級別以下的咖啡是受到價格波動影響較大的,，精品級以上咖啡則有自己單獨(dú)的定價體系和議價空間,。因此，我們可以通過不斷提升云南咖啡的品質(zhì),，進(jìn)而提升它的議價能力,。”舒洋如是展望。

他同時表示,，中國咖啡要不斷拓展亞洲市場,，“這幾年，隨著一些傳統(tǒng)的咖啡產(chǎn)區(qū)因種種原因成本上升,，亞洲地區(qū)已經(jīng)成為全球咖啡生產(chǎn)交易的一個關(guān)注點(diǎn)，加之我國快速發(fā)展的市場,，也給云南這樣的產(chǎn)地帶來了很大的發(fā)展空間,，我們要做的就是小而精，通過品質(zhì)拉動市場,，通過市場檢驗,，夯實自身定價權(quán)?！笔嫜髮Υ祟H有信心,。