電影《流浪地球》開啟中國硬科幻的新紀元同時,，也引出了很多話題,，讓大家印象深刻的除了“北京第三區(qū)交通委提醒”外，就是劇中反復(fù)出現(xiàn)甚至拿來當(dāng)禮物的五十年陳“硬通貨”蚯蚓干,，其古色古香的包裝上還印有“地龍”二字,。

營養(yǎng)價值高

蚯蚓營養(yǎng)價值高，是非常好的食品,。新鮮蚯蚓蛋白質(zhì)含量占20％以上，干品可高達50％~70％以上,，含人體必需的8種氨基酸,，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成甚至優(yōu)于牛奶,、豆?jié){和一些魚類,。

蚯蚓油脂含量在5％～8％之間，其不飽和脂肪酸含量高,，飽和脂肪酸含量很低,。不飽和脂肪酸可以調(diào)節(jié)人體血脂，預(yù)防和治療因高血脂引發(fā)的心腦血管疾病,，還有調(diào)節(jié)血糖,、延緩衰老、抗癌等功效,，可以作為研發(fā)新型保健產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)原料,。

藥用歷史悠久

其實，蚯蚓在中國已經(jīng)被吃了幾千年,。只不過不是當(dāng)食物來吃,，而是作為藥材。它還有另一個名字叫“地龍”,。作為中藥的蚯蚓在古代已經(jīng)有不少記載,，比如約成書于漢末的《名醫(yī)別錄》中記載其為土龍，唐代藥學(xué)著作《藥性論》中記載其為地龍子,，宋代的《圣惠方》中始稱蚯蚓為地龍,。

從中醫(yī)的角度來說，不是什么蚯蚓都能作為藥用的,，據(jù)《中藥大辭典》記載,，中藥類的蚯蚓的來源為巨蚓科動物參環(huán)毛蚓或正蚓科動物背暗異唇蚓等的全體。一般分為主產(chǎn)廣東、廣西等地的廣地龍和主產(chǎn)河南,、山東,、江蘇、福建,、安徽等地的土地龍兩種,。

藥用的蚯蚓一般先要揀去雜質(zhì)，用水漂凈,，及時撈出,，曬干，切段,。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科主治中醫(yī)師盧岱魏介紹說,，藥用的蚯蚓性味咸、寒,，有清熱,，平肝，止喘,，通絡(luò)等功效,。臨床上主要用于治療中風(fēng)半身不遂、咳嗽,、關(guān)節(jié)疼痛等病癥,。此外，還有驅(qū)蟲等功效,，比如《日華子本草》中記載其能“治中風(fēng)并癇疾,，去三蟲，天行熱疾,，喉痹,，蛇蟲傷?！薄侗静菥V目》中記載其能“解蜘蛛毒,，療蚰蜒入耳?！薄稌s醫(yī)鏡》中還記載了其能治療跌打損傷等功效,。

蚯蚓既然是中藥便有其禁忌，比如《藥對》中記載其“畏蔥,、鹽,。”《本草經(jīng)疏》中記載了不是實熱,、脾胃虛弱等病患也不適合用：“傷寒非陽明實熱狂躁者不宜用,，溫病無壯熱及脾胃素弱者不宜用,，黃疸緣大勞，腹脹屬脾腎虛,，陰虛成勞瘵者,，咸在所忌?！?/p>

需要注意的是,，蚯蚓的營養(yǎng)價值非常高，但不能忽略的是,，地龍作為一味中藥,，有它特定的功效與應(yīng)用，不宜多食,。如有需要,，請在正規(guī)持證的中醫(yī)師或執(zhí)業(yè)中藥師指導(dǎo)下服用。（楊璞徐尤佳）