新華社濟(jì)南４月２１日電題：手機(jī)種菜　蚯蚓復(fù)活　菜農(nóng)抱團(tuán)——中國(guó)菜籃子的供給側(cè)改革樣本

新華社記者

躺在家里的沙發(fā)上,，操縱手機(jī)就可以實(shí)現(xiàn)蔬菜大棚自動(dòng)灌澆水、通風(fēng)、補(bǔ)光控溫……“現(xiàn)在我們壽光管種棚叫‘玩棚’。”菜農(nóng)楊東說(shuō),。

山東壽光是我國(guó)冬暖式蔬菜大棚的發(fā)源地，年產(chǎn)蔬菜４５０萬(wàn)噸，是我國(guó)重要的菜籃子之一,。這幾年，壽光在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革上成為“先遣隊(duì)”,，通過(guò)科技創(chuàng)新,、綠色生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)方式的變革，不僅蔬菜質(zhì)量好,，菜農(nóng)收入高,，菜農(nóng)還走出國(guó)門(mén)當(dāng)上了“菜師傅”。

手機(jī)種菜　地瓜上天　蔬菜插上科技翅膀

用上“智能大棚”５．０版本，壽光洛城街道柴家村村民楊東感覺(jué)真不一樣了：“平時(shí)在棚里的時(shí)候用這套設(shè)備人工操作澆水,，等離開(kāi)大棚的時(shí)候,，把開(kāi)關(guān)打到自動(dòng)模式，就可以回家用手機(jī)控制,?！?/p>

科技升級(jí)不僅讓楊東這樣的菜農(nóng)更加省時(shí)省力，收入也比以前更高了,。崔嶺西村村民崔江元說(shuō),，全套智能設(shè)備加上棚里的小改造，讓他的大棚光照足,、通風(fēng)及時(shí),、溫度適宜。他生產(chǎn)的西紅柿品相高,，比普通西紅柿市場(chǎng)價(jià)格高２０％,，１年多賺４萬(wàn)元。

走進(jìn)正在舉行的第１８屆壽光國(guó)際菜博會(huì)前沿技術(shù)栽培技術(shù)館,，高科技新技術(shù),、新產(chǎn)品讓人目不暇接。一顆西紅柿長(zhǎng)成“大樹(shù)”,，可以結(jié)６０００多斤,；地瓜不用土，可在空中種植,；一天長(zhǎng)好幾斤的大南瓜以及蔬菜自動(dòng)化管理流水線,、機(jī)器人采摘、氣霧栽培等,，展現(xiàn)出蔬菜科技的神奇和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的前景,。

還有更加稀奇難見(jiàn)的。一個(gè)托盤(pán),、一張紙和一把種子,，采用全封閉生長(zhǎng)，不使用任何農(nóng)藥化肥,，這種“紙上種菜”技術(shù)產(chǎn)能高,、可復(fù)制，能生產(chǎn)健康,、安全的芽菜,，還可以節(jié)約土地資源，讓生活在城市的市民實(shí)現(xiàn)自己有個(gè)菜園子的夢(mèng)想,。

如今,，蔬菜種植技術(shù)讓壽光菜農(nóng)當(dāng)起了老師,，走出了國(guó)門(mén)。不僅新疆,、西藏,、內(nèi)蒙古等國(guó)內(nèi)的蔬菜種植大戶聘請(qǐng)他們當(dāng)指導(dǎo)老師，而且在越南,、泰國(guó),、俄羅斯、南非等國(guó)家,，都能看到壽光人種菜的身影,。

土壤病愈　蚯蚓復(fù)活　舌尖安全有保證

走進(jìn)壽光市洛城街道浮橋村的蔬菜大棚，綠油油的蘿卜長(zhǎng)勢(shì)喜人,?！艾F(xiàn)在的土壤疏松，透氣性好,，消失多年的蚯蚓又重新出現(xiàn)了,。６０多天蘿卜就可以上市銷(xiāo)售了?！贝迕裨雷髦艺f(shuō),。

５年前，由于過(guò)量使用化肥,，他的蘿卜大棚土壤板結(jié),、鹽堿化嚴(yán)重。肥料和水用得一年比一年多,，但產(chǎn)量卻逐年下降,。蘿卜畝產(chǎn)從１萬(wàn)斤降到７０００斤，又降到５０００斤,，品質(zhì)更是下降得厲害,。

壽光的設(shè)施蔬菜種植常年保持在８０多萬(wàn)畝。長(zhǎng)期以來(lái),，蔬菜生產(chǎn)高投入、高產(chǎn)出,，長(zhǎng)時(shí)間的大水大肥加上施用農(nóng)藥多,，導(dǎo)致土壤鹽漬化和板結(jié)，連蚯蚓都不生,。蔬菜不僅產(chǎn)量低,，口感也差。

為了改變這一現(xiàn)象,，壽光２０１０年啟動(dòng)“沃土工程”,，推廣生物菌肥改良土壤,，激發(fā)土壤活力。岳作忠說(shuō),，用上生物有機(jī)肥以后,，地的肥力慢慢恢復(fù)了，原來(lái)每周澆水改成半月澆水,。

在他的蘿卜大棚里,，雖然距離上次澆水已有１０多天，但土壤仍濕潤(rùn)松軟,，表層土上還有一些小飛蟲(chóng),。記者用手往下挖十幾厘米，就能見(jiàn)到小蚯蚓,。

農(nóng)藥是蔬菜生產(chǎn)安全與否的“牛鼻子”,。為了管好農(nóng)藥等投入品，壽光在每個(gè)村都配有質(zhì)量安全員,。而在壽光大大小小的市場(chǎng),，進(jìn)出蔬菜進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)是“必做題”，２０１６年壽光抽檢蔬菜樣品４萬(wàn)多個(gè),?！巴ㄟ^(guò)完善的監(jiān)控體系，有效保障了蔬菜質(zhì)量安全,?！眽酃馐修r(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)張茂海說(shuō)。

“讓蔬果安全達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn),，壽光開(kāi)發(fā)了農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺(tái),，包含蔬菜種植、交易,、農(nóng)業(yè)投入品管理,、質(zhì)量監(jiān)管等功能?！眽酃馐修r(nóng)業(yè)局干部信俊仁說(shuō),，６月份投入使用后，一旦出現(xiàn)問(wèn)題,，不僅可以實(shí)現(xiàn)倒追責(zé)任,，還能像汽車(chē)一樣實(shí)現(xiàn)召回。

合作社有了“家”　新動(dòng)能被激發(fā)

“知道我這茬茄子種得好,，都來(lái)看,、來(lái)學(xué)?！闭f(shuō)話時(shí),，壽光市紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)玉皇廟村村民張全新渾身都透著得意勁兒,。他隨手摘下來(lái)一個(gè)茄子讓記者品嘗，“這茄子口感好,，一斤比一般的能多賣(mài)兩三毛錢(qián),。”掰開(kāi)后,，瓤籽黃綠,，入口軟，略帶甜味,，沒(méi)有生茄子常有的澀味,。

張全新是菜農(nóng)之家聯(lián)合社東埠中心社社員，他的底氣來(lái)自菜農(nóng)之家聯(lián)合社,。聯(lián)合社的農(nóng)技人員和他一起在棚里上下班,，手把手指導(dǎo)防治病蟲(chóng)害，測(cè)土配方,，精準(zhǔn)施肥,，讓他的底氣越來(lái)越足。

土壤條件變好了,，還有了科技支撐,，如何培育農(nóng)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)？為此,，壽光推行了合作社基礎(chǔ)上的再聯(lián)合,，成立了菜農(nóng)之家聯(lián)合社，為合作社提供農(nóng)技,、農(nóng)資服務(wù),，改變了過(guò)去分散種植、缺乏統(tǒng)一指導(dǎo),，蔬菜分散銷(xiāo)售難監(jiān)測(cè),、難追溯的局面。

目前,，聯(lián)合社擁有合作社成員３０余家,，農(nóng)戶２０００余戶。菜農(nóng)之家聯(lián)合社理事長(zhǎng)朱在軍說(shuō),，社員一戶一檔，二維碼實(shí)現(xiàn)全程可追溯,。

打開(kāi)社員楊茂明的二維碼,，記者看到,，從年齡、姓名,、茬口等基本信息,，到土壤檢測(cè)結(jié)果、配方情況,，再到用肥用藥記錄,，藥殘檢測(cè)單位等所有信息一目了然。

一開(kāi)始張全新很反對(duì)聯(lián)合社提出的減水減肥的建議,，擔(dān)心蔬菜長(zhǎng)不好賠錢(qián),，可收益讓他徹底服了：每個(gè)棚成本降低五六千元，產(chǎn)量增加１０％左右,，一個(gè)棚多掙近２萬(wàn)元,。“現(xiàn)在聯(lián)合社怎么說(shuō),，我就怎么做,，聽(tīng)他們的準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)兒?！保ㄓ浾呲w新兵,、張志龍、邵琨,、葉婧）（完）