人民網(wǎng)北京11月2日電（董童）1日，國家市場監(jiān)管總局于官網(wǎng)發(fā)布《關于2018年第三季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告》（以下簡稱《通告》）顯示,，2018年第三季度,，全國共完成并公布965727批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果,，總體合格率為97.6%,，不合格率為2.4%,，與2017年同期持平,。從檢驗不合格的項目看,，仍以超范圍超限量使用食品添加劑,、微生物污染和農(nóng)獸藥殘留超標等三類問題為主,。

通告顯示，大宗日常消費品的合格率保持基本穩(wěn)定,，其中糧食加工品,、肉制品、蛋制品,、乳制品的合格率分別為98.8%,、97.8%、99.6%,、99.8%,，高于總體合格率；食用油,、油脂及其制品的合格率為97.3%,，略低于總體合格率。

從檢驗不合格的項目看,，仍以超范圍超限量使用食品添加劑,、微生物污染和農(nóng)獸藥殘留超標等三類問題為主，分別占不合格總數(shù)的26.8%,、24.7%,、24.4%。同時,，質(zhì)量指標不達標,、重金屬等元素污染物超標占不合格總數(shù)的比率，較2017年同期低3.2和0.4個百分點,；檢出非食用物質(zhì),、生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的比率，較2017年同期高2.8和0.7個百分點,。針對抽檢不合格食品,，各地食品安全監(jiān)管部門已督促企業(yè)下架,、召回，控制了產(chǎn)品風險,，并對違法違規(guī)企業(yè)立案調(diào)查,、依法處置。