醫(yī)學指導／廣東省第二中醫(yī)院副主任中醫(yī)師,、醫(yī)學博士黃漢超

處暑一過,，嶺南終于不再暑氣逼人，早晚還能感受到絲絲涼風拂面,，讓人忍不住嘆一句“舒服”,。不過,，最近一段時間的廣州雷雨不斷，用資深中醫(yī)師的話說是“濕熱纏綿”,。日常起居中想好好調養(yǎng),，就從四道膳方開始祛濕扶正吧。

時令：“濕漉漉”秋老虎駕到

從節(jié)氣來,，處暑就標志著暑氣結束,，從此時氣溫開始下降，慢慢步入秋季,。

不過,，由于嶺南地區(qū)緯度低，“秋老虎”會來得稍慢。雖然早晚溫差開始變大,，人們可以開始感受到早晚涼風,，但氣溫仍較熱，且由于下雨較多,，多數(shù)地區(qū)都變得濕熱,，局部地區(qū)氣溫可達30℃附近。

資深中醫(yī)師黃漢超提醒,，人們會輕易感受到時令變化對于身體的影響,，比如接下來的日子，可能“夾濕熱纏綿”擾人煩,。

由于夾濕,，一旦感冒了、發(fā)熱了,，病情會變得纏綿,，哪怕沒有染病，人體也常常感到骨關節(jié)酸痛,、乏力,、頭身困重、納呆,、口苦等不適,，有些像加重版的秋困秋乏。

養(yǎng)生：“濕不喜甘” 慎吃西瓜火龍果

因此,，中醫(yī)師建議,，此后至入冬，日常起居都應該圍繞健脾,、祛濕進行,。

首先，因為漸入秋,，陰氣漸重,，祛濕不宜過于寒涼。在眾多祛濕物中,，比較理想的有芡實,、蓮子、蓮蓬,、薏米,、木棉花、雞蛋花等,。

其次,，中醫(yī)認為,，濕不喜甘，此時一定要慎吃生冷瓜果,，例如西瓜,、哈密瓜、火龍果,、柑橘,、橙等。其次,，處暑后氣溫開始下降,，中醫(yī)認為“寒從足下生”，中老年人自身陽氣不足,、容易手足冰凍的人士,，從此時開始要注意保暖，切忌光腳走路,，早晚揉按足三里,、豐隆等穴位，都有助于健脾扶正,，趕走體內濕氣,。

時令靚湯四大膳方

給男性 桑寄生蓮須枸杞茶

【材料】桑寄生10克，蓮須5克,，枸杞子20克,。

【做法】上述材料洗凈，加水1500毫升,，煮開后放入上述材料,，大火轉小火煮30分鐘后放涼至室溫即可飲用。

【功效】助男士補腎固精,，活血祛濕。

【食療解讀】：

蓮須是蓮子的雄蕊,，味甘微澀,，性平，廣東人習慣將它用來煲雞蛋給孕婦生產(chǎn)前飲用,，有去胎毒,、美白胎兒皮膚的功效。其實蓮須還有固腎益精,、烏須發(fā)等效,，可以治療夢遺、痔瘡,、久瀉,、女性崩漏等疾病，可謂男女皆宜。

桑寄生味甘性平,，通中寓補,，養(yǎng)血補肝腎之中又能通絡祛濕，對高血壓,、冠心病,、腰椎間盤突出等病癥均有很好的輔助治療功效，配伍枸杞子以及蓮須補腎益精作用更佳,，該方對于腎虛腰痛,、腰椎間盤突出癥、遺精滑精,、男士精力不濟都有很好的輔助治療功效,。除了泡茶外，桑寄生還可以用來煮雞蛋或鵪鶉蛋,，作為夏秋補益食譜,。

給女性

番薯薏米蓮子糖水

【材料】黃肉番薯100克，薏米30克,，蓮子30克,，冰糖適量。

【做法】番薯去皮后洗凈,，切成小塊備用,，鍋內加水2000毫升，煮開后放入上述材料,，大火轉小火煮30分鐘后放冰糖,，融化后即可飲用。

【功效】助女性潤燥養(yǎng)顏,，益肺氣,。

【食療解讀】

三種食材甘緩扶脾。番薯是大眾熟知的食材,，營養(yǎng)豐富,，在十大抗癌蔬菜中排名首位，也有抗衰老,、減肥,、提高免疫力等功效。

番薯種類中,。黃肉番薯又名栗子王,，可健脾美膚，紫心番薯味道較甜,，補腎養(yǎng)血,，白肉番薯則可潤腸益肺氣,，比較適合便秘人士。

時下正值夏秋交界,，選用黃肉或白肉番薯食用都較為合適,，薏米健脾祛濕，蓮子健脾固澀,、養(yǎng)心安神,，三種食材搭配，甘緩扶脾,，滲利濕濁,，潤腸通便，經(jīng)常飲用有助于潤滑皮膚,，收細毛孔,，美顏祛斑，因此很適合女士飲用,。

如果自身氣血不足或血寒,，煮時可加幾片生姜，到了深秋隆冬時節(jié),，可以加牛奶一起煮,，潤燥養(yǎng)顏效果更佳。

給孩子

芡實蓮蓬節(jié)瓜煲排骨

【材料】芡實30克,，蓮蓬1個,，節(jié)瓜500克，江瑤柱50克,，排骨500克,，生姜3片。

【做法】排骨洗凈后斬成小塊,，節(jié)瓜去皮后切成小塊備用,，鍋內加水2500毫升，煮開后放入上述材料,，大火轉小火煮1.5小時后下鹽調味即可飲用,。

【功效】助小兒消暑祛濕，滋陰健脾,。

【食療解讀】

荷葉換蓮蓬，冬瓜改節(jié)瓜,。冬瓜+荷葉是大眾最常用的祛濕食材,，升陽散暑并且能減肥，養(yǎng)生效果的確不錯,，但到了處暑,，陰氣漸生,，改用收斂固澀、活血祛濕的蓮蓬+益氣扶正的節(jié)瓜煲湯會更為適合,。

現(xiàn)時的袪暑湯水還建議加入其他收斂固澀,，補益脾腎的食材，例如芡實,、蓮子,、白果、淮山等等,，為逐步入秋做好準備,，其中芡實健脾益精，實衛(wèi)固表,，尤其對于調理小兒夏季多汗癥,、胃口不開、遺尿很有幫助,。

江瑤柱滋陰生津,，配伍上述食材一起煲可使湯水清甜可口，消暑生津,、清虛火,，對輔助治療小兒夏季低熱、口干,、多尿等癥狀有一定的療效,。

給老人

粉葛木棉花五指毛桃煲雞殼

【材料】粉葛500克，木棉花20克,，五指毛桃50克,，雞殼1個，生姜3片,。

【做法】粉葛去皮后切成小塊,，上述材料洗凈，鍋內加水2500毫升,，煮開后放入上述材料,，大火轉小火煮1.5小時后下鹽調味即可飲用。

【功效】助老人健脾益氣,，清腸祛濕,。

【食療解讀】

祛濕的木棉花配合粉葛，有助升陽,。長夏期間中風會有一個小高峰,，原因與體內濕毒堆積以及液體補充不足有關。中醫(yī)認為,，胃腸氣機通暢有助于通行氣血,，排濕毒,，所以長夏保持胃腸通暢對于老人健康十分重要，有人會認為,，通便很簡單,，多吃點瓜果蔬菜例如香蕉、火龍果等就行了,，但其實吃得太多寒濕瓜果反而會減慢腸道蠕動,，令體內堆積更多垃圾，不利于養(yǎng)生保健,，相反飲多點清利腸道濕熱的湯水可以減少胃腸負擔,，更適合預防中風。

木棉花是大眾所熟知的祛濕類中藥材,，有清熱涼血,，解大腸濕毒的功效，配伍清潤生津,、升陽透邪的粉葛,，對于調理腸道氣機，防治胃腸炎腹瀉有很好的輔助療效,；五指毛桃氣味芳香,，能益氣扶正，祛濕通絡,，和粉葛木棉花以及雞殼搭配煲湯甘香可口,，醒腦提神，湯水又不會寒涼,，最適合中老年人在初秋飲用,。（記者何雪華 通訊員金小洣）