【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】 據(jù)英國《獨立報》8月14日報道，研究表明，多吃十字花科類蔬菜可以降低患腸道炎和結(jié)腸癌的風險,。

倫敦一項新的研究表明,，食用甘藍、卷心菜和花椰菜等蔬菜能夠預防結(jié)腸癌。Francis Crick研究所在倫敦進行了一項研究,，發(fā)現(xiàn)這些蔬菜中的某些化學物質(zhì)可以減少腸道和結(jié)腸的炎癥,，從而降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

這項研究在醫(yī)學免疫期刊上發(fā)表,，說明了食用富含吲哚-3-甲醇(I3C)的食物對身體的益處,。十字花科類蔬菜在體內(nèi)被消化時，就會產(chǎn)生I3C,。這類蔬菜包括花椰菜,、菜花、抱子甘藍,、卷心菜和無頭甘藍,。

研究人員給轉(zhuǎn)基因小白鼠喂食富含I3C的食物，還研究了小鼠腸道器官,，這是由干細胞制造的“迷你器官”,。他們發(fā)現(xiàn)，通過激活一種叫做芳基受體(AhR)的蛋白質(zhì),，I3C就能夠預防腸道炎和結(jié)腸癌,。AHR能夠?qū)⑿盘杺鬟f給腸道內(nèi)的免疫細胞和分泌薄壁細胞，這首先就能阻止腸道發(fā)炎,，同時意味著小鼠患結(jié)腸癌的幾率大大降低,。

Amina Metidji是弗蘭西斯克里克研究所的博士后研究人員，也是該研究的第一作者,，他解釋道“我們研究了一些體內(nèi)缺少AhR的轉(zhuǎn)基因小白鼠,，它們很容易患有腸道炎，最終發(fā)展成結(jié)腸癌,。而我們給他們喂食富含I3C的食物以后,，他們就不會再患上這類疾病。有趣的是,，已經(jīng)發(fā)展為癌癥的小鼠,，喂食了富含I3C的食物以后，他們的腫瘤數(shù)量就明顯減少了,，其中一大部分腫瘤還是良性的,。

飲食在預防這類癌癥中起著重要的作用。Gitta Stockinger博士是Francis Crick研究所的高級組長,，也是這項研究的資深作者,，他說“飲食對腸道炎和結(jié)腸癌有著很大的影響，我們認為結(jié)腸癌是一種由多脂肪少蔬菜飲食造成的疾病,。這些發(fā)現(xiàn)令人高興,，雖然我們不能改變遺傳因素帶來的癌癥風險，但我們可以通過正確飲食，食用大量的蔬菜來降低風險,?！?/p>

研究人員希望在未來的人體試驗中進一步驗證這一結(jié)果。 (齊昕彤 劉洋)