酸奶營養(yǎng)豐富，美味誘人，許多人都很愛喝，經(jīng)常飯后來一杯助消化,，很多減肥及愛美人士青睞酸奶的減肥效果,，那飯后喝酸奶能促消化助減肥嗎,？

如今各大超市都有專門的酸奶銷售區(qū),，而且品種琳瑯滿目,。

下面讓北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師畢研霞來告訴你，到底該怎么挑選酸奶,？

飯后喝酸奶促消化,？

在很多人眼中，“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一,，因此吃撐了的時候會首選酸奶,。

事實(shí)上，酸奶能促進(jìn)胃腸蠕動和消化液的分泌,，因而能增強(qiáng)人的消化能力,，促進(jìn)食欲，經(jīng)常喝對于改善消化確實(shí)是有幫助的,。

但因為酸奶本身是一種飽腹感很強(qiáng)的食物,，吃飽飯了再喝酸奶反而會加重飽的感覺，并不利于消化,。

而且,，酸奶本身也含有一定熱量，吃撐了再喝酸奶就等于額外攝入這些熱量,，長期如此可能導(dǎo)致發(fā)胖,。

酸奶和牛奶哪個有營養(yǎng)？

牛奶提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),；酸奶是用牛奶生產(chǎn)的,。

酸奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的良好來源。

而且,，很多人喝純牛奶后容易出現(xiàn)腹脹,、腹瀉、腹痛等乳糖不耐受的癥狀,，而發(fā)酵后牛奶中的乳糖有部分分解,，能有效緩解這種不適癥狀。

酸奶在提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時,，還能夠提供部分活的益生菌,，用來調(diào)理腸道。

靠喝酸奶減肥靠譜嗎,？

長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系,。

酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡,，促進(jìn)胃腸蠕動,，從而緩解便秘,，從這來講酸奶確實(shí)有一定的減肥效果。

而且酸奶飽腹感很強(qiáng),，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲,，從而減少下一餐的進(jìn)餐量，正餐時少吃點(diǎn)飯也不容易覺得餓,，需要控制體重的人可以選擇,。

但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的,，其熱量要比牛奶高一些,，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會引起體重增加,。

最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶,，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低,，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖,。

該如何挑選酸奶？

究竟選擇哪種酸奶好呢,？選擇時不是看價格,，也不是憑口感，而是主要看標(biāo)簽,。

1,、 看名稱，認(rèn)準(zhǔn)“發(fā)酵乳”

產(chǎn)品名稱寫著“酸奶”“發(fā)酵乳”“酸牛乳”“發(fā)酵牛奶”“酸酪乳”,，這些是酸奶,。

如果對于名稱不是很確定，還可以看“產(chǎn)品類別”,，產(chǎn)品類別是“發(fā)酵乳”的就是酸奶,。

2、 看標(biāo)簽中的營養(yǎng)成分表

蛋白質(zhì)含量是反映酸奶質(zhì)量的一個重要指標(biāo),。一般來說,，蛋白質(zhì)含量高一些，酸奶的營養(yǎng)價值就會高一些,。

國家關(guān)于乳品的規(guī)定要求：

原味酸奶蛋白含量≥2.5%

風(fēng)味酸奶的≥2.3%

純酸奶的蛋白質(zhì)含量是2.9%

調(diào)味酸奶的蛋白質(zhì)含量是2.3%,，而含乳飲料的蛋白質(zhì)含量往往達(dá)不到這一數(shù)值

3、 看標(biāo)簽中的配料表

配料表中的各種成分是按照比例大小來排列的,，比例越大越靠前,。

一般來說，酸奶的配料表中,，排在第一位的應(yīng)該是生牛乳或復(fù)原乳,。

如果排在第一位的是水,，那么它其實(shí)不是酸奶，而是含乳飲料,。

4,、 看標(biāo)簽中的保質(zhì)期

活菌酸奶保質(zhì)期較短，滅菌酸奶保質(zhì)期較長,。一般情況下，活菌酸奶在冰箱冷藏室可以保存21天左右,。

所以購買活菌酸奶時,，最好買放在冷藏柜中的，并且越接近生產(chǎn)日期越好,。

5,、 盡量挑選原味酸奶。

市面上所有的果味酸奶或者果粒酸奶都是酸奶發(fā)酵后再添加果汁或果肉,，而這些果汁或果肉是經(jīng)過高溫處理的,，其營養(yǎng)價值不如新鮮水果，如果我們喜歡吃果味酸奶,，那么可以購買原味酸奶后根據(jù)自己的喜好添加新鮮水果,。

6、 保藏條件要“低溫”

酸奶由于有活的菌種存在,，所以要求在低溫(2～4℃左右)條件下保藏,，是為了能讓乳酸菌保持活性。當(dāng)然還有常溫酸奶,。

這種酸奶在包裝前,，其中的乳酸菌就被殺死了，這樣保質(zhì)期更長,，雖然喝不到乳酸菌,，但奶的補(bǔ)鈣和蛋白質(zhì)作用并沒有減弱。

7,、 酸奶不是越稠越好

很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好,，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯,、果膠,、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感,，但對身體并無益處,。