受訪專家/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病科主任醫(yī)師 陳瑞芳

天氣炎熱，不少人胃口相對較差，與脾胃虛弱有關(guān),。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病科主任醫(yī)師陳瑞芳為小伙伴們推薦一款簡單易做、健脾開胃的家常湯——番茄土豆排骨湯,。

吃土豆有助于健脾，中醫(yī)認(rèn)為土豆能健脾和胃,，益氣和中,，通利大便。對脾胃虛弱,、脘腹作痛大便不暢的患者有一定的輔助治療作用,。加入的番茄不僅能補(bǔ)充維生素，酸酸的味道也能讓人胃口大開,！

【番茄土豆排骨湯】

材料：番茄150克,、土豆250克、排骨300克,、生姜少許,。

做法：番茄洗凈切塊，土豆去皮洗凈切塊備用,。先將排骨放入沸水中焯30秒后撈出備用,；將土豆,、排骨,、生姜放入鍋內(nèi)，加適量水煮沸后文火煮,，待土豆熟至將爛時(shí)放入番茄,，煮15分鐘后調(diào)味即可。

功效：該湯酸甜可口,，具有健脾開胃作用,。老少咸宜。