中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺專家委員會成員,、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒

上海讀者孟女士問：有人告訴我,，酸奶里有很多乳酸菌，所以里面的核酸也多，不適合痛風(fēng)患者喝,，真是這樣嗎？

中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺專家委員會成員,、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒答：美國流行病學(xué)專家對 4.7 萬名男性進(jìn)行12 年跟蹤調(diào)查提示,，每多吃一份低脂乳制品，血清尿酸水平下降 5% 左右,；每天喝兩杯以上脫脂牛奶的男性和幾乎不喝的男性相比,，患痛風(fēng)的風(fēng)險降低近 50%；每周喝兩次低脂酸奶,，相比于幾乎不喝的男性,，痛風(fēng)患病風(fēng)險也降低了近 30%。研究者認(rèn)為,，奶制品攝入能降低痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險,。不過，需要提醒的是,，我們不能靠喝牛奶,、酸奶治療痛風(fēng)。因為,，人體內(nèi) 80% 的尿酸還是來自自身代謝,，而飲食控制在痛風(fēng)的防治中只能作為輔助手段，不可完全依賴,。

值得注意的是,，一些研究發(fā)現(xiàn)，全脂酸奶所含的脂肪會阻礙腎臟對尿酸的排泄,，而且脂肪高的膳食還會導(dǎo)致肥胖和代謝紊亂,。美國風(fēng)濕病學(xué)會痛風(fēng)治療指南提出：痛風(fēng)患者可以適量飲用低脂和脫脂奶制品。中華醫(yī)學(xué)會也建議,，痛風(fēng)患者盡量吃低脂或者脫脂的食物,。總體來說,，痛風(fēng)患者可以喝酸奶,，最好選擇低脂的產(chǎn)品,。