北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科 劉洋副主任醫(yī)師

春季風(fēng)干物燥,，人們常感到口干鼻干眼干,，此時如果用點鐵皮石斛，有潤燥生津的作用,。

“鐵皮石斛,、天山雪蓮、千年人參,、百二十年首烏,、花甲之茯苓、蓯蓉,、深山靈芝,、海底珍珠、冬蟲夏草為九大仙草,?！边@是唐朝開元年間的道家經(jīng)典《道藏》對鐵皮石解的記載。鐵皮石解是歷代皇室貴族爭相追捧的對象,，素有“千金草”,、“軟黃金”、“植物黃金”之盛譽,。在古代民間,、素有“救命仙草”之稱。

鐵皮石解因其神奇獨特的藥用價值和保健功效,，歷代的醫(yī)學(xué)專著和典籍均將其收入其中,，奉其為“藥中之上品”?！侗静菥V目拾遺》記載:“清胃除虛熱,、生津、以之代茶,，開胃健脾,，稱其為滋陰補益珍品”。意思是鐵皮石解能清除陰虛燥熱的狀況,，從而改善口干鼻干眼干,。

鐵皮石斛的食用方法有以下三種：

1、 鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿,，洗凈后直接放入口中咀嚼,。可以滋陰,、健胃開脾,。

2、 泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈,，用沸水沖泡即可飲用,，可緩解口干鼻干眼干，也可配百合麥冬等泡水喝,，生津止渴,，對肺胃津傷效果好,。

3、 榨汁：取新鮮鐵皮石斛,，剝?nèi)ケ砥?，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用,，鐵皮石斛汁有股青草的味道,，可加入蜂蜜或冰糖調(diào)服。

需要注意的是,，鐵皮石斛的用量不宜過大,，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津,，但有滋膩的特性,，量大時會礙胃，影響消化功能,。此外,，脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。