香菜是我們生活中的一種調(diào)味,，其特殊的氣味總是能讓人即使不走近也能辨認(rèn)出來(lái)。喜歡的人,，自然沒(méi)有什么挑剔,，認(rèn)為香菜是很多菜肴絕佳的搭配,，吃什么總要下點(diǎn)香菜一起拌著吃，無(wú)論怎么樣都是好吃的,。不喜歡的人呢,，總是能挑出無(wú)數(shù)個(gè)理由，像氣味重還怪,，吃完總是留有香菜的口氣在嘴里,，甚是不喜，所以也就避而遠(yuǎn)之,。貌似在生活中還有挺的人不太喜歡,，曾有網(wǎng)友評(píng)出的十大難吃的蔬菜，香菜就排在第三位,！不過(guò)香菜用來(lái)煮水卻有著很多我們平時(shí)并不注意功效,。比如下面這幾樣：

1、 散寒止痛,、健胃消食：很多人在夏天喜歡用香菜加入食物調(diào)料,，這樣能有助于開(kāi)胃。其實(shí)香菜也能幫助消食健脾,，將香菜跟橘皮還有生姜一同煮成香菜粥,，有助于散寒止痛跟健脾消食。香菜加入丁香,、橘皮,、黃連等煮水服用,，還能幫助改善胃弱、消化不良的情況,。

2,、 促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，開(kāi)胃醒脾：香菜提取液有著顯著地發(fā)汗清熱透疹的作用,，它的特殊香味可以刺激汗腺分泌,，促使機(jī)體發(fā)汗、透疹,。如果脾胃虛寒也可以吃點(diǎn)香菜來(lái)幫助溫胃散寒,、緩解胃痛的作用。

3,、 香菜根煮水有助退燒：但是這個(gè)方法只適用于風(fēng)寒感冒引起的發(fā)燒,，而且體溫不超過(guò)38度、不出汗的情況下可以采用,。一般是半斤香菜加入3碗水,，熬煮剩一碗即可。對(duì)于高燒且重感冒人群是不建議使用這個(gè)方法的,。

4,、 驅(qū)風(fēng)解毒：香菜含有芫荽油，可以幫助解毒透疹,、疏散風(fēng)寒,、促進(jìn)人體血液循環(huán)，故常作發(fā)疹的藥物,。如果像小孩子出現(xiàn)疹痘的情況,，可以用水煮香菜，趁熱用來(lái)熏鼻子,?；蛘哒簻撩婕邦i部，可以加速疹逗發(fā)出,，但是已出者要停止使用,。

雖然香菜煮水的功效很不錯(cuò)，但是依舊有不適用的人群,，更準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō),，是不適合吃香菜的。像患有口臭,、狐臭,、齲齒、生瘡的人吃了反而會(huì)加重病情,。

此外,，風(fēng)寒感冒跟氣虛的人也不建議吃香菜,，這是因?yàn)橄悴宋缎聊苌猓L(zhǎng)期多食可能會(huì)耗氣并導(dǎo)致精神受損,，進(jìn)而加重多汗,、乏力、倦怠等氣虛癥狀,，因此這種情況下最好少吃或不吃香菜,。