男子吃素兩年脂肪肝竟加重了

專家：吃得太素也會引起體脂代謝紊亂

體檢查出脂肪肝,，回家后便開始忌口。堅持吃了兩年素食,，前天王先生拿到體檢結(jié)果時傻了眼：原本輕度脂肪肝竟然變成了中度,。專家稱，脂肪肝并不完全是飲食中脂肪攝入過量引起,，完全吃素不利于脂肪代謝,，一樣會導(dǎo)致脂肪肝。

吃素兩年脂肪肝輕度變中度

42歲的王先生在事業(yè)單位工作，身高172厘米的他,，體重138斤,。旁人眼中清瘦的他，兩年前單位組織體檢時卻查出了輕度脂肪肝,。這兩年,，王先生嚴(yán)“管”嘴巴：只吃素，不吃肉,。

這不,，單位又組織體檢，王先生信心滿滿以為可以摘掉脂肪肝的帽子,。沒想到結(jié)果大跌眼鏡：脂肪肝非但沒有好轉(zhuǎn),，反而從輕度變成中度。一臉郁悶的他找到武漢市第一醫(yī)院體檢中心總檢醫(yī)師艾莉萍,，想討個“說法”,。

常年吃素者過半有脂肪肝

艾莉萍說，以為吃素或是瘦人不得脂肪肝是個誤區(qū),，飲食結(jié)構(gòu)不均衡,，吃得太葷太素都會引起體脂代謝紊亂，導(dǎo)致脂肪在肝臟堆積,。去年該院體檢中心曾為30多個常年吃素的人做體檢,，三分之二的人血脂不正常，超過一半的人有脂肪肝,。

詳細(xì)了解得知,，王先生這兩年雖然在吃素，但是飯量大增,。艾莉萍解釋,，主食中的淀粉和糖在滿足機(jī)體代謝需求后，多余的就會轉(zhuǎn)化成脂肪,。一旦沒有及時將這些儲備消化掉,，它就會“跑”到肝臟里。

正常情況下,，肝臟脂肪含量很低,，可以通過載脂蛋白這個“搬運工”將脂肪中的甘油三酯、不飽和脂肪酸等“轉(zhuǎn)運”到其他地方,。載脂蛋白主要是由動物蛋白質(zhì)在肝臟合成,，素食者攝入的全是植物蛋白，載脂蛋白的合成出現(xiàn)障礙,，“運載量”下降，“貨物”就越積越多，自然容易引起脂肪肝,。

“時髦”飲食暗藏脂肪肝風(fēng)險

市一醫(yī)院消化內(nèi)科主任時昭紅說,，時下年輕人推崇的咖啡、奶茶,、果汁等,，所含的精制糖經(jīng)過機(jī)體簡單代謝后，都會轉(zhuǎn)化為甘油三酯,。不少人為了保持身材以水果代餐,，水果中99%的果糖會在肝臟內(nèi)直接轉(zhuǎn)化成甘油三酯，吃太多水果一樣暗藏隱患,。

時昭紅指出,，輕度脂肪肝不難逆轉(zhuǎn)，只要“均衡飲食+堅持鍛煉”,。健康飲食是三分葷七分素,，減少油膩、高脂和高糖食品的攝入,。運動也很重要,，低強(qiáng)度、長時間的有氧運動是趕走輕度脂肪肝的最佳方式,。每周最好能堅持5次快走或慢跑,，每次30分鐘以上。

記者劉璇 通訊員譙玲玲