春節(jié)是合家團聚,、共享天倫的日子，也是親朋好友禮尚往來的時刻,，更是吃,、喝、玩,、樂大放松的日子,。隨之而來的往往是起居無常、飲食無度、熬夜打牌,、通宵娛樂……其中影響最為廣泛的,，莫過于飲食不當所導致的一系列問題,。怎么辦,？別慌!本報推出“春節(jié)健康特別策劃”專題，為你支招防治春節(jié)期間的常見病,，讓你度過一個歡樂且健康的春節(jié),。

春節(jié)臨近，很多人已經計劃好如何吃喝玩樂,，但當你胡吃海喝,、大快朵頤前，一定要了解自己的身體狀況,，并警惕引發(fā)消化道疾病,。海口市人民醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師黃曉曦表示,，春節(jié)期間,，也需要健康的飲食和生活方式，要注意消化性潰瘍,、急性腺炎,、膽囊炎、膽結石等消化系統(tǒng)疾病,，醉酒后不建議摳喉嚨催吐,，這種方式很危險，小心賁門撕裂癥,，導致大出血,。

□南國都市報記者王洪旭

假期三餐有度

零食亦有度

根據《中國居民膳食指南》建議，節(jié)日期間,，在飲食方面更應注意食物多樣化和搭配均衡,。建議每天的膳食應包括谷薯類，蔬菜,、水果類,，畜禽、水產,、蛋類,，奶及奶制品、大豆及其制品,、堅果等,。食物多樣化，谷類為主，做到三餐有度,，零食亦有度,。

對于購買年貨等，黃曉曦表示,，每個家庭都有自己的飲食習慣,，可根據習慣購買，但在飲食方面有一個總的原則,，即春節(jié)期間,，難免油膩，吃肉比較多時,，應多吃蔬菜,、水果，飲食要規(guī)律,，少抽煙,，適度喝酒，少熬夜,。

在海南,，很多人過年吃雞，有人擔心會不會肉類攝入過量,。黃曉曦表示,，由于海南烹飪雞多采用白斬、打邊爐等方式,，相對比較清淡,，營養(yǎng)還是保存比較好。但對于老年人,，血脂高,、痛風、肥胖以及消化功能差的人,，雞皮要少吃,，因為雞皮含膽固醇較高，不利于健康,。

此外,，過年期間，親朋好友聚會,，往往會喝酒,，小酌助興，但喝“大酒”,，尤其是有人醉酒后用手摳喉嚨催吐的方式風險很大,，要小心劇烈嘔吐引發(fā)賁門撕裂癥,，其出血量大，風險也很大,，因此不建議這樣的酒后催吐方式,。

春節(jié)期間需注意

七大消化系統(tǒng)疾病

黃曉曦表示，從每年門診病人的情況來看,，以下幾種病是春節(jié)期間比較易發(fā)的消化系統(tǒng)疾病,，此類患者飲食更要注意，忌暴飲暴食,，不要吃太油膩,。具體注意事項和建議如下：

1,、 胃食管反流?。航洺摹⑿毓呛筇弁?，反酸,。過年期間往往油膩飲食較多，一頓吃得太多,，會影響胃的排空,，就可能引起胃食管反流病加重，一過年就出現(xiàn)反酸,、燒心等癥狀,。對于這類病人，建議飲食要清淡,、要節(jié)制,、不吃太飽、太油膩,，要少吃多餐,。過年時，吃點心,、堅果要適量,，吃這些食物都可能加重反流癥狀。

此外,，此病也受作息的影響,。比如睡太晚、熬夜會加重這些問題;比如有的人太過勞累,，餐后立刻做彎腰,，負重的動作也可能引發(fā)此病。過年尤其易發(fā)此病,，因為喝酒,、喝咖啡及濃茶等多了，都會對此病有不利的影響，所以此類病人要跟平時一樣正常作息,、清淡飲食,、避免進食茶酒及甜食等。

2,、 消化性潰瘍：它是一種跟酸相關的疾病,，主要的病因和幽門螺旋桿菌感染有關。消化性潰瘍在天氣冷的時候容易復發(fā),，近期門診消化性潰瘍患者明顯增多,。

潰瘍，簡單來說就是粘膜爛了,，吃太硬的東西,，胃在里面不斷地蠕動、攪拌,，可能引起食物機械性刺激,，不利于潰瘍愈合，甚至引發(fā)潰瘍出血,。

此外,，消化性潰瘍的病人多半是消化功能不全，進食量不能過大,，潰瘍在活動期時,，要絕對的禁煙、戒酒;咖啡,、茶,，甜食等都容易引起胃酸分泌增加，引起疾病復發(fā),?；颊咭飨⒁?guī)律，按時吃飯,。過年容易勞累,，熬夜打麻將、守歲等,，對潰瘍病的患者都是不合適的,。

3、 急性胰腺炎：過年期間最常見的疾病,，重癥的可能危及生命,，多數(shù)由于暴飲暴食和喝酒引發(fā)。胰腺是分泌胰液的器官,，而胰液是很強大的消化液,，消化肉,、脂肪。過節(jié)的時候,，很多人吃的食物較多,，胰腺為了消化這些食物，要不斷分泌腺液,，導致乳頭水腫,，開口變小，胰液就分泌受阻,，返回胰管,，進而導致胰腺炎。因此過年不要貪嘴吃太多,，喝酒也要適量,。

4、 膽囊炎,、膽石癥：與高脂飲食有關,，吃蛋黃,、肥肉,、紅燒肉、油炸食品等,，有時會誘發(fā)膽囊炎,、膽結石發(fā)作，要防油膩,，不要吃太飽,。

5、 肝硬化：對于此類病人,，醫(yī)生建議過年時不要吃硬的食物,，如堅果、油炸食品等,。因為此類病人多有食管胃底靜脈曲張,，本身靜脈曲張壓力就很大，堅硬的食物可能損傷曲張的靜脈,，造成上消化道出血,。此外，對于肝功能差,，曾發(fā)生過肝性腦病的患者,，飲食中對于動物蛋白食物(肉、蛋)的量要嚴格控制,，一天可按每公斤體重1-2克蛋白的量來進食,。因為肝功能差,，排毒能力下降，含毒性的物質就無法降解,，影響腦功能,，進而會出現(xiàn)昏迷等情況。對于腹水較多的病人,，則不宜吃得太咸,。肝硬化的病人要絕對禁酒。

6,、 潰瘍性結腸炎：是消化科常見的慢性病,。主要表現(xiàn)為反復腹瀉、便血等,，病程長,。多數(shù)病人可能需要長期服藥，在病情發(fā)作的時候要低渣飲食,，蔬菜等纖維素多的食物要少吃,，含蛋白高的食品如牛奶、豆制品也要少吃,。

7,、 消化道出血：嘔血、嘔咖啡色液體,、解黑色大便或者血便,，都是消化道出血的表現(xiàn)，出血量大的時候會出現(xiàn)面色蒼白,、心慌,、乏力、暈厥等癥狀,，一旦出現(xiàn)消化道出血的表現(xiàn),，要盡快就醫(yī)。

這些食譜

為腸胃“減負”

春節(jié)期間,，相信不少山珍海味,、大魚大肉都殘存在大家的肚子里，還未來得及充分消化吸收,。再加上熬夜和各種油膩,、甜膩的過年零食，更加加重腸胃的負擔,。屆時,，相信大家的腸胃都迫切需要消滯化積。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)學博士林舉擇教您幾款應節(jié)的健康食譜,，美食養(yǎng)生兩不誤,。

“下火”健胃

★“連年好事大利”湯

【材料】蓮藕750克切塊,，蓮子、綠豆,、蠔豉干各50克溫水浸泡2小時,，豬橫俐1條，豬脊骨250克,，陳皮5克,，生姜3片(4-5人分分量)。

【制作】以上材料放入瓦煲,，加水2800ml,，武火煮沸后調文火慢熬2小時，下鹽溫服即可,。

【功效】清熱下火,，理氣健胃。

點評：春節(jié)期間大家吃得多的是精加工食品,，這些食品高脂肪,、高糖分、高熱量,，最容易導致維生素,、礦物質和膳食纖維的攝入不足，引起口角炎,、手足脫皮,、痤瘡、便秘等“上火”癥狀,。五谷雜糧才是最健康的食物，建議大家在酒后或者熬夜之后不妨吃些五谷雜糧,，如小米粥,、山藥粥、燕麥粥等,，均有助于護胃排毒,。

解酒有好湯

★銀耳蝦米滾西芹湯

【材料】銀耳40克泡發(fā)切小塊，西芹500克拍碎切段,，蝦米50克,，生姜3片，新鮮紫蘇梗15克,。

【制作】銀耳,、蝦米和生姜片先放鍋內，加水1500ml,，滾至銀耳出膠后放入西芹段和紫蘇梗,，再稍滾片刻,，下鹽和少許花生油即可。

【功效】解酒醒脾,，和胃止嘔,。

點評：春節(jié)的餐桌上，大快朵頤之余,，喝酒是免不了的事情,，適量喝酒可以活血通絡，改善循環(huán),，但醉酒就絕對傷身了,。對于那些餐中喝酒喝多了的人，飲用此湯品對醉酒后的惡心反胃,、食欲缺乏,、頭暈頭痛、面色潮紅都有很好的緩解作用,。

益胃除滯

★大麥茶

【材料】炒大麥15克,，麥芽糖適量。

【制作】適量開水沖泡,，喜歡喝甜的朋友可以加適量麥芽糖一起,。

【功效】益胃除滯，除煩解渴,。

點評：家庭聚餐,、節(jié)日喝什么？當然是飲料啦!但是碳酸飲料喝多了容易產生飽脹感,。人們不妨在春節(jié)期間多喝大麥茶,，因大麥有疏肝健脾、消食開胃的功效,。(據羊城晚報)