蜂蜜真是個(gè)好東西，它具有清熱,、補(bǔ)中、潤燥,、止痛、解毒,、美容,、養(yǎng)顏、緩解疲勞,、促進(jìn)睡眠,、消炎殺菌,、治療燙傷,、潤腸通便等功效，是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的良藥,，而且還不苦口,。這是家中必備，家家戶戶都不可以缺少的東西,。

蜂蜜可以長期保存嗎,？

說到這里，我們就需要談?wù)劮涿郾Ｙ|(zhì)期的問題,，蜂蜜是否可以長久保存呢,？蜂蜜由于濃度極高，滲透壓大,，進(jìn)入其中的細(xì)胞會嚴(yán)重脫水死亡,，所以蜂蜜不會變質(zhì)，無需添加防腐劑,。

蜂蜜有保質(zhì)期嗎,？

天然的蜂蜜是沒有保質(zhì)期的，但是蜂蜜經(jīng)過人為的加工以后,，就會出現(xiàn)保質(zhì)期,，這也是我們國家的《食品法》中明確提出生產(chǎn)廠家生產(chǎn)出的蜂蜜保質(zhì)期都是在18個(gè)月或者2年的原因。生產(chǎn)廠家生產(chǎn)出來的蜂蜜不是很純正,。如果是農(nóng)家養(yǎng)的野蜜蜂出的蜂蜜的話,，其蜂蜜長期和空氣接觸，保質(zhì)期會短一點(diǎn),，大概為6到8個(gè)月左右,。

保存蜂蜜要怎么做？

要想讓蜂蜜多保存一段時(shí)間,，就需要做到以下幾點(diǎn)：

一,、 蜂蜜一定要保證純正,，如果連純正都沒辦法保證，那么也就無所謂保質(zhì)期了,。

二,、 在確定純正的基礎(chǔ)上，每批蜂蜜的成熟與否,，也就是專業(yè)里面說的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期,，波美度越高，保質(zhì)期也就越久,。

當(dāng)然我們也要清楚,，加工后的蜂蜜保質(zhì)期，也是與儲存條件有一定的關(guān)系,。最好的儲存的條件是溫度保持在5～10℃,。空氣濕度不超過75%的環(huán)境中,。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán),，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸,。如果我們在品嘗蜂蜜,，吃完嘴里就是酸的，證明已經(jīng)變質(zhì)了,，好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的,，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的,。對于變質(zhì)的蜂蜜,，一定記住不可再食用。