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冬春交接養(yǎng)生防風(fēng)食辛泡湯

2018年01月22日 09:35 | 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

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不知不覺(jué),，雞年的最后一個(gè)節(jié)氣——大寒,，也已悄然走過(guò)，令人不禁要感嘆一句“歲月如流水”,。

每年陽(yáng)歷1月20日前后,，今年準(zhǔn)確時(shí)間為1月20日11:08:58，太陽(yáng)會(huì)到達(dá)黃經(jīng)300°,，《授時(shí)通考·天時(shí)》稱(chēng)“寒氣之逆極,，故謂大寒”。大寒節(jié)氣位于最冷“九九天”里的“四九”“五九”間,，大地做著“立春”的準(zhǔn)備,。

養(yǎng)生要講“天時(shí)、地利,、人和”,，中醫(yī)專(zhuān)家指出，在寒極而迎春的冬春交接時(shí)節(jié),，養(yǎng)生保健最關(guān)鍵是“以防風(fēng)御寒為主,，配合通陽(yáng)調(diào)肝以助陽(yáng)氣初升”，可謹(jǐn)記三大養(yǎng)生要訣,。

文／廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者何雪華通訊員李雪,、查冠琳

寒極迎春氣候不穩(wěn)

防風(fēng)御寒通陽(yáng)調(diào)肝

很多人知道“小寒大寒，凍成一團(tuán)”的諺語(yǔ),，以為“冷”就是大寒的節(jié)氣特征,，其實(shí)非也！更多的說(shuō)法更準(zhǔn)確,，比如“大寒不如小寒冷”“三九四九冰上走,，五九六九沿河看柳”等等。

首先,，確實(shí)在我國(guó)多數(shù)地方,，大寒不如小寒冷，只在部分年份和沿海少數(shù)地區(qū)，出現(xiàn)全年最低氣溫在大寒期間,。比如我國(guó)南方大部分地區(qū)大寒平均氣溫為6℃~8℃,，比小寒高出1℃。

其次,，大寒“寒氣逆極”,，過(guò)后就是立春開(kāi)啟的新一輪節(jié)氣，正式冬春交接了,。在此期間,，一方面是西北風(fēng)氣流控制，加上不斷有冷空氣南下,，因而時(shí)常寒風(fēng)凜冽,；另一方面是北半球地表接收和蓄積的太陽(yáng)光和熱徐徐增加，尤其南方地區(qū)日照熱量增多,，陽(yáng)氣升發(fā)趨勢(shì)漸顯,，因而時(shí)常暖風(fēng)吹送。大寒時(shí)節(jié),，就是這樣氣候不穩(wěn),。

成杰輝介紹，中醫(yī)認(rèn)為冬主寒,，春多風(fēng),，春陽(yáng)屬肝，其性升發(fā),，寒極而迎春的冬春交接大寒時(shí)節(jié),，中醫(yī)養(yǎng)生當(dāng)以防風(fēng)御寒為主，并配合通陽(yáng)調(diào)肝,，順應(yīng)陽(yáng)氣初升之勢(shì),。

居宜防風(fēng)且早晚少出門(mén)

俗話(huà)說(shuō)“大寒大寒，防風(fēng)御寒”,，這是因?yàn)榇蠛畷r(shí)節(jié)里,，冷空氣相對(duì)頻繁，晝夜溫差大,，會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病,、慢性呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)，尤其老年人需提高警惕,，要時(shí)刻注意防寒保暖,。

廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院治未病中心主任中醫(yī)師成杰輝首先建議街坊們，尤其年老者,、體弱者,，在清晨,、夜晚這兩個(gè)氣溫較低的時(shí)段應(yīng)盡量減少出門(mén)，避免風(fēng)寒猝然來(lái)襲,。若室內(nèi)外溫差較大,，外出前可喝些熱飲如熱牛奶、熱水等暖身,，并應(yīng)做好保暖措施,，尤其注意保護(hù)頭面部、頸項(xiàng)部,、手足部等裸露在外的部位。年長(zhǎng)者還可戴上腰圍,、護(hù)膝等,，以防風(fēng)寒侵襲腰膝導(dǎo)致“老寒腿”發(fā)作。

冬天人們多有關(guān)門(mén)閉窗的習(xí)慣,，尤其室內(nèi)常開(kāi)暖氣的家庭,，更要注意開(kāi)窗通風(fēng)。一般每天開(kāi)窗通風(fēng)換氣4~5次,，每次至少20分鐘,，當(dāng)室外風(fēng)大或氣溫較低時(shí)，開(kāi)窗時(shí)間可稍縮短,，若室外無(wú)風(fēng)或氣溫較暖和,，則建議不要緊閉門(mén)窗。

要特別提醒的是,，大寒后半段,，開(kāi)始有變暖趨勢(shì)，但時(shí)冷時(shí)暖,，務(wù)必要靈活增減衣物,，切忌減衣過(guò)快；圍巾,、外套等保暖衣物應(yīng)時(shí)時(shí)備在身旁,，以應(yīng)對(duì)突然的氣溫下降。

食宜增姜蔥辛物通陽(yáng)氣

傳統(tǒng)上一到大寒,，人們腌制年肴,，準(zhǔn)備年貨，迎接春節(jié),。其中還有一個(gè)重要日子——臘八節(jié),，十二月初八，人們用五谷雜糧,，加上花生,、栗子,、紅棗、蓮子熬成臘八粥,；嶺南地區(qū)也有大寒節(jié),，用瓦煲蒸煮甘溫糯米飯的做法，都是為了一年劃上香甜句號(hào),。

不過(guò),，飲食上更值得提醒的是，大寒正值冬末迎春階段,，仍要記得寒冷還是主要的,，而且天氣時(shí)冷時(shí)暖，一旦人體調(diào)節(jié)能力差了,，難以適應(yīng),，容易多發(fā)風(fēng)寒感冒、感寒生病,。

成杰輝建議,，大寒時(shí)節(jié)，利用藥食同源原理,，最宜以味辛性溫之物,，起通陽(yáng)祛寒、暖中除濕之功,，日常膳食巧妙搭配“辛”物,，既可顧護(hù)人身正氣、驅(qū)邪防病,，又能順應(yīng)陽(yáng)氣初升,，讓人體氣機(jī)與大自然的陽(yáng)氣協(xié)調(diào)平衡，為適應(yīng)即將來(lái)臨的春天打下基礎(chǔ),。

比如,，用生姜，入肺,、胃,、脾諸經(jīng)，有辛溫散寒,、溫中止嘔的作用,，對(duì)風(fēng)寒束表兼有胃腸不適癥狀的感冒效果尤佳。

又如,，用蔥,，其外實(shí)中空，入肺,，又叫“肺之菜”,，味辛而性微溫,，有宣通上下之陽(yáng)氣、辛溫開(kāi)竅,、疏通三焦,、發(fā)汗解肌的作用，若取其通陽(yáng)散寒之功,，蔥白比蔥綠部分更勝一籌,。

再如，大蒜,、香菜,、蘇葉、花椒等,，都是味辛性溫的藥食兩用之品,，對(duì)預(yù)防或改善風(fēng)寒感冒癥狀均有一定的作用。

養(yǎng) 可泡溫泉溫陽(yáng)祛寒

大寒正值冬末初春,，最適合泡溫泉，是人們?cè)谂笱蟮难蛉鉁?、香噴噴的臘味飯,、熱騰騰的火鍋外，很好的溫暖慰藉,。

成杰輝指出,，“泡湯取暖”除了有助于機(jī)體溫陽(yáng)祛寒以外，還能通調(diào)血脈,，緩解血管痙攣,，有效促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)氣血不通引起的肌肉酸痛,、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀有良好的治療效果,。溫泉水中富含天然的礦物質(zhì)成分，對(duì)肌膚特別是皮膚病有一定的保養(yǎng)治療作用,。工作壓力大的朋友,，泡溫泉還有助于緩解精神緊張，達(dá)到舒暢身心,、改善睡眠的效果,。

冬日泡溫泉?jiǎng)?wù)必注意以下問(wèn)題：

泡溫泉易出汗，浸泡前和浸泡后均應(yīng)適當(dāng)喝點(diǎn)溫開(kāi)水或淡鹽水以補(bǔ)充機(jī)體水分,；

若是飯后泡溫泉,，則建議飯后一個(gè)小時(shí)左右再泡，以免影響消化,；

溫泉水的溫度以自我感覺(jué)舒適為宜,，高溫,、低溫都可以選擇，建議先從低溫到高溫逐漸浸泡,，時(shí)間每次10分鐘~20分鐘為宜,。一般以34℃~36℃為微溫浴，浸泡時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng),，39℃~42℃為高溫浴,，浸泡時(shí)間應(yīng)盡量縮短，否則泉水溫度過(guò)高易使機(jī)體汗出過(guò)多而耗損身體,，同時(shí)內(nèi)熱過(guò)盛又會(huì)影響睡眠,。

泡溫泉時(shí)若出現(xiàn)身體不適，如大汗淋漓,、呼吸急促,、心跳加速等癥狀，應(yīng)立即上水,，停止浸泡,。

五道大寒食療方

川芎白芷蔥白飲

【材料】川芎10克，白芷10克,，蔥白3段,，紅棗2枚。

【制法】上述材料洗凈,，紅棗掰開(kāi),，與其它材料一同放入煲中，加水適量,，大火煮開(kāi)后改小火,，再煮15分鐘即可。

【功效】辛溫解表,，祛風(fēng)止痛,。適合外感風(fēng)寒、頭暈頭痛人士,。

枸杞玫瑰花茶

【材料】枸杞子10顆,，玫瑰花3~5朵。

【制法】把玫瑰花和枸杞子一同放入茶缸中,，注入開(kāi)水,，蓋上蓋子，浸泡10分鐘即可,。

【功效】養(yǎng)血活血,，滋腎調(diào)肝，解郁安神,。適合陰血不足,、肝氣郁結(jié)之人,，尤適于月經(jīng)量少，經(jīng)前乳房脹痛,，容易痛經(jīng)之女性,。

柴魚(yú)花生豬骨粥

【材料】柴魚(yú)干2條，花生粒60克,，豬骨500克,，生姜2片，白米150克,。