“小寒、大寒凍作一團(tuán)”,，我國大部地區(qū)從“小寒”到“大寒”節(jié)氣這一時(shí)段的氣溫是全年最低的,。在經(jīng)過了春、夏,、秋近一年的消耗,，人體的臟腑陰陽氣血會有所偏衰，此節(jié)氣的合理進(jìn)補(bǔ),，既可及時(shí)補(bǔ)充氣血津液,，抵御嚴(yán)寒侵襲，又能使來年少生疾病,，從而達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生目的,。

現(xiàn)代女性朋友生活、工作壓力大,，常常在抱怨自己手腳冰冷,，面色蒼白或萎黃，唇爪蒼白,，眩暈耳鳴,，失眠健忘或月經(jīng)量過少色淡等，這些多是血虛的癥狀,。那么如何補(bǔ)血,？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部中藥師陳燕霞為讀者推薦當(dāng)歸食療。

選好當(dāng)歸要看,、聞,、嘗

陳燕霞介紹，當(dāng)歸甘,、辛,，性溫，歸肝,、心,、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血,、調(diào)經(jīng)止痛,、潤腸通便之功效,。當(dāng)歸入藥時(shí)可分為全當(dāng)歸、歸身,、歸頭,、歸尾。歸頭和歸尾偏于活血,、破血,；歸身偏于補(bǔ)血、養(yǎng)血,；全當(dāng)歸既可補(bǔ)血又可活血,。炮制品酒當(dāng)歸有活血通經(jīng)之功效。

怎樣簡易辨別當(dāng)歸,？首先是看一看,，真品當(dāng)歸飲片呈現(xiàn)黃白色或淡黃棕色。其次聞一聞,，散發(fā)濃郁的香氣為佳,。最后嘗一嘗，當(dāng)歸的味道甜,，雖有苦味,，但絕不麻舌頭。

陳燕霞提醒,，市面上會有不良商家用中藥“獨(dú)活”來冒充當(dāng)歸,，有特異香氣，當(dāng)歸與獨(dú)活雖然在外觀上比較相似,，但是如果嘗一嘗還是有所區(qū)別,，獨(dú)活味苦、辛,、微麻舌,。而且兩者的功效卻有較大差異。當(dāng)歸能補(bǔ)血活血,、潤腸通便,。而獨(dú)活則能祛風(fēng)、勝濕,、散寒、止痛,。平時(shí)大家在購買當(dāng)歸時(shí),，應(yīng)注意認(rèn)真辨別。還沒到達(dá)能辨別中藥市場中的“魚龍”之際,，建議消費(fèi)者到正規(guī)的藥房或醫(yī)院購藥了,。

相關(guān)食療推薦：

1,、 取當(dāng)歸10克、紅棗幾枚,，加水適量于砂鍋內(nèi)煮沸,，煮沸后加入雞蛋數(shù)只同煮至蛋熟，食蛋,、紅棗,，喝湯，有很好的補(bǔ)血調(diào)經(jīng)作用,。

2,、 取當(dāng)歸、黨參各15克,，母雞1只,，用小火將其燉爛，加食鹽適量,，吃肉喝湯,，適宜于肝脾血虛之癥。

3,、 取當(dāng)歸20克,、生姜30克、羊肉500克,、黃酒,、食鹽適量燉湯，當(dāng)歸羊肉湯也是一款有名的改善陽虛體質(zhì)食療方,。

特別提醒

當(dāng)歸雖補(bǔ),，但也不是所有人都適合。因當(dāng)歸甘溫,，凡脾濕中滿,、熱盛出血、陰虛陽亢者不宜用,；又因其潤燥滑腸,，大便溏瀉者應(yīng)慎用。婦女經(jīng)期,、孕期應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥,。