受訪專家：華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授 黃連珍

眼下正值柑橘上市的季節(jié),，橘子、柚子,、橙子,、金橘等占了大半個(gè)水果攤。這類水果甘甜多汁,、營養(yǎng)豐富,，有“冬日果王”的美譽(yù)。華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授黃連珍告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,，柑橘的種類不同,，在營養(yǎng)成分上也各有千秋。

早橘：明眸美膚,。早橘是胡蘿卜素含量最高的柑橘類水果,，每100克早橘的胡蘿卜素含量可達(dá)5140微克。胡蘿卜素被人體吸收后,，轉(zhuǎn)化為維生素A,，能維持視力、抗氧化,、增強(qiáng)免疫力,、保護(hù)皮膚。因此,，早橘可稱為明眸美膚的高手,。

橙子：舒緩疲勞。橙子的鉀,、錳含量算是佼佼者,。缺鉀會讓人感到精力不足，而每100克的橙子含鉀159毫克,。錳元素會參與乳酸代謝,，人體如果缺錳,，就很難消除運(yùn)動后的肌肉酸痛。

檸檬：能殺菌,。檸檬含有豐富的有機(jī)酸,，有很強(qiáng)的殺菌作用。由于味道很酸,，檸檬不適合直接食用,，平時(shí)可以切片泡水喝。吃海鮮或喝紅酒時(shí),，適量加一些檸檬汁,，味道會更鮮美。但胃酸分泌過多的人盡量不要喝檸檬水,。

金橘：有助調(diào)血壓,。金橘中含有的金橘苷，能軟化血管,、降低血壓,；維生素P能增強(qiáng)血管壁的彈性，防止血管變窄,、血液運(yùn)行不暢,。金橘果皮中還含有松柏苷、丁香苷,，可以調(diào)節(jié)血壓,。

柚子：熱量低，降血脂,。柑橘家族中,，柚子含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和生物活性物質(zhì),，能降低血液黏稠度,。同時(shí)，柚子熱量很低,，每100克柚子只有42千卡熱量,，且它的纖維含量較高，易產(chǎn)生飽腹感,，適合需要減肥的人群食用,。

柑橘雖好，但也不能多吃,。建議每天吃兩個(gè)中等大小的橙子，或三四瓣柚子,；糖友可以將柑橘類水果作為兩餐之間的零食,。（記者 田 飛）