秋冬季節(jié),， 蜜桔、蘆柑,、橙子紛紛上市,，它們口感好、營養(yǎng)豐富,。下面,，我根據(jù)《中國食物成分表》為你盤點柑橘類家族中的營養(yǎng)高手。

維生素C高手：橘子

個頭中等大小,，皮較厚的普通橘子,，其維生素C含量在柑橘家族中位居第一，每100克中含35毫克,，而不是大家認為的檸檬（維生素C含量只有22毫克/100克）,，柑橘家族維生素C平均含量是28毫克/100克。每天維生素C推薦攝入量為100毫克,，吃兩三個橘子就能滿足每日維生素C的需要了,。此外橙子、紅橘的維生素C含量也較高,。

膳食纖維高手：蜜橘

市面常見的有黃巖蜜橘,、南豐蜜橘等，它們外形較小,，皮薄果肉很甜,。蜜橘的膳食纖維含量在此輪較量中勝出，為1.4克/100克,，比餐桌上常吃的油菜,、小白菜、菜花,、甘藍等都高一些,，跟韭菜、蒜黃,、芹菜差不多,。需要提醒的是，柑橘水果的果肉外皮往往有一層白色的絲絡,，其主要成分也是膳食纖維,，最好不要丟棄。尤其精白米面吃得比較多,、有便秘傾向的人,，膳食纖維尤其寶貴。

糖類和能量高手：金橘

柑橘家族中個頭最小的是金橘,，它摘得糖類含量冠軍,，達到12.3%，而其他大都在10%左右,。同時金桔的能量也是最高的,，為55千卡/100克，水果中的能量主要靠糖類提供,，對于想要控制體重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘,。與此同時，金橘的維生素C,、膳食纖維含量也都較高,，可謂是柑橘家族里的營養(yǎng)“全能手”。令其他同胞望塵莫及的是,，金桔本來就是一種連皮帶肉一起吃,、味道才更加芳香濃郁的水果,，而絕大多數(shù)的維生素C和膳食纖維都儲存在果皮中，營養(yǎng)能最大化地保留下來,。

鈣鋅雙料高手：檸檬

人氣旺的檸檬,，不負眾望，終于摘得兩項之最,。其實除了礦物質(zhì)鈣,、鋅含量高，檸檬的鉀,、鎂,、鐵含量在柑橘類中也是位列前茅。不過,，直接吃檸檬口感很酸,，一般人難以接受，所以大都用檸檬來泡水喝,，而礦物質(zhì)本身正好耐熱,，泡制一杯檸檬水喝，最適合不過,。需要提醒的是,，胃腸不適的人可不要多喝，否則檸檬中豐富的有機酸會刺激胃腸引起不適,，更不要空腹喝,。

胡蘿卜素高手：早橘

早橘是10月中旬上市，有些發(fā)青黃的橘子,?？傮w來說，橙黃色的柑橘類水果屬于水果屆中胡蘿卜素含量較高的一類,，不過早橘的胡蘿卜素含量以5140微克/100克勇奪桂冠,，比其他類別的兄弟姐妹高出一大截，比以胡蘿卜素含量高而著稱的胡蘿卜（4130微克/100克 ）還要高,。胡蘿卜素屬于維生素A原,，在體內(nèi)一定條件下可以轉(zhuǎn)化為維生素A，早橘上市時,，每天吃上一兩個,，對抗氧化、維持視力,、保護呼吸道和維持免疫力等都有益處,。（山東營養(yǎng)學會理事、濟南大學營養(yǎng)學副教授 綦翠華）