又到一年年底，各種聚餐接踵而至,，讓你應(yīng)接不暇,，但這可不能成為你胡吃海塞的借口,，年底聚餐是很有講究的,。那么,，“應(yīng)酬族”如何正確飲食,，才能既飽口福,，又不傷健康？對此,，記者咨詢了下沙街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科副主任醫(yī)生,。

飯局“狂人”——一頓頓喝下來，得了胃竇炎

12月起,，在廣告公司做業(yè)務(wù)經(jīng)理的小程，每天傍晚的生活就是先吃幾片餅干,，再服下幾顆胃藥,，“吃點(diǎn)東西，等下喝酒才有底,?！边@是她近日來10多場飯局后，積累的唯一經(jīng)驗(yàn),。

“現(xiàn)在的好酒量,，完全是用胃竇炎換回來的,。”從12月初開始,，年底的答謝會,、團(tuán)拜會、茶話會就紛至沓來,。小程作為剛走出大學(xué)校門的“社會新人”,，以前可謂是滴酒不沾，但是一場一場的應(yīng)酬下來,，她現(xiàn)在已經(jīng)成了不折不扣的喝酒能人,。在猛烈的酒精攻勢下，她的腸胃亮起了紅燈,。昨天去醫(yī)院消化科檢查,，居然患上胃竇炎。

近日,，記者從開發(fā)區(qū)各大醫(yī)院獲悉,，胰腺炎、通風(fēng),、結(jié)石的患者最近有扎堆的趨勢,，醫(yī)院夜間急診也進(jìn)入醉酒高發(fā)期。

年底聚餐——如何健康吃喝,，聽聽醫(yī)生怎么說

年頭歲末,，在面臨無法抗拒的應(yīng)酬時(shí)，該如何讓身體更健康地度過“年關(guān)”,？昨天,，記者特地咨詢了下沙街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科副主任醫(yī)生湯衛(wèi)華，讓他來給大家支招,。湯衛(wèi)華醫(yī)生給大家羅列了幾點(diǎn),，請大家看仔細(xì)了——

1、 在酒的選擇上,，盡量選擇紅酒,。

因?yàn)椋咸丫浦械亩喾游镔|(zhì)有預(yù)防血栓的功效,，冬季是心血管病的高發(fā)季節(jié),，少量飲用紅酒有助預(yù)防此類疾患。

2,、 在飯局開始前,，用水果拼盤打頭陣。

水果中含有大量的果糖和葡萄糖，餐前食用水果能較快地被機(jī)體吸收,，提高血糖濃度,，水果的粗纖維還會讓胃部有飽脹感，有助于控制食欲,。

3,、 水果吃完之后，喝點(diǎn)雜糧湯,。

飯前喝湯不但容易進(jìn)一步增加飽腹感,，還有助于滋潤腸胃，不但能減少酒類飲品對腸胃的刺激,，也有助于腸胃在吸收后面的美食時(shí)容易消化,。

4、 晚上聚餐以素食為主更有利健康,。

這樣的吃法,，一來可以防止攝入過多高脂飲食，二來素菜中的植物食用纖維有助于腸胃蠕動,，可預(yù)防便秘,，而便秘(消化內(nèi)科)是誘發(fā)腸癌的重要原因之一。相比于其他葷菜來說,，魚肉所含的蛋白質(zhì)都是百分百的,，所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，也很容易被人體消化吸收,。此外,，魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,，再加上魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,，有降低膽固醇的作用。

比起炒,、炸,、紅燒等烹飪方法，蒸煮出來的飯菜所含的油脂要少得多,，菜肴的營養(yǎng)成分破壞得也較少,。此外，紅燒的菜品雖然口味甜美,，但是含鹽量,、含糖量相對蒸煮的菜品高，長期和經(jīng)常食用都不利健康,。

5、 吃蟹后喝生姜紅糖水暖胃。

從中醫(yī)的角度看,，脾胃虛寒的人尤其是慢性胃炎患者食用蟹肉,，可能引起胃痛、腹瀉,、嘔吐等癥狀,。應(yīng)對之策就是進(jìn)食蟹肉后喝一杯生姜紅糖水。生姜性溫?zé)?，能增?qiáng)和加速血液循環(huán),，刺激胃液分泌，正好與性寒的蟹肉相補(bǔ);紅糖與生姜一樣有暖胃,、祛寒的作用,。兩者搭配，暖胃效果更佳,。

6,、 火鍋后喝點(diǎn)酸奶保護(hù)胃腸。

火鍋湯的溫度高,，特別是麻辣火鍋,，對胃腸的刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜,?；獾霓k法是進(jìn)食火鍋后喝點(diǎn)酸奶，以保護(hù)胃腸道黏膜,。因?yàn)樗崮讨泻腥樗峋?，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長,，減弱其在腸道產(chǎn)生毒素的作用,，從而防止腹瀉、腹痛等癥狀發(fā)生,。（記者 李思璇）