通過查看《中國食物成分表》發(fā)現(xiàn),，紅蘋果、青蘋果、黃蘋果這三種蘋果,，在營養(yǎng)價值上除了胡蘿卜素外，其他營養(yǎng)素成分并沒有很大的差別,，其實蘋果對于人體的有益成分并不主要體現(xiàn)在胡蘿卜素,，所以對于“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我”,，什么品種,、顏色的蘋果都可以。

當(dāng)然,，不同的蘋果口感還是很不同的,，不同年齡的人群可以選擇不同的蘋果。

像咀嚼能力差的幼兒及老年人,，可選口感軟面的花牛,、香蕉蘋果，更利于消化吸收,；疾病恢復(fù)期或胃腸功能很差的人,，可把蘋果蒸熟了吃或者和其他水果搭配做水果羹，也是不錯的美味,。蘋果當(dāng)中的果膠,、膳食纖維對便秘和腹瀉具有雙向調(diào)節(jié)作用，正所謂“蘋果生吃通便,，熟吃止瀉”,；對于處在青春發(fā)育期的青少年，可適當(dāng)選擇帶些酸味的青蘋果,，和香蕉,、胡蘿卜等搭配，加點牛奶打成蔬果汁享用（冬天可先把牛奶熱一下）,，促進牙齒和骨骼生長,；電腦一族可以適當(dāng)多選擇有保護視力作用的黃蘋果。

當(dāng)然了，我更建議大家不同品種,、不同顏色的蘋果輪換吃,。而且，最好在吃蘋果的同時搭配其他水果,，做到水果的種類多樣,，以彌補蘋果中缺乏的其他種類的維生素和礦物質(zhì)。