主要功效：保護心臟,，降低血壓

推薦人群：高血壓患者，冠心病合并低血鉀患者

材料：口蘑100g、紅心蘿卜150g、菠菜200g、瘦肉300g（2~3人量）,。

烹調方法：菠菜洗凈切段、紅心蘿卜切片備用；瘦肉切片備用,；口蘑洗凈切片后與紅蘿卜一起放入鍋中，加少許鹽翻炒出香味后加入清水800ml,，大火燒開,；燒開后將切好的肉片及姜片放入鍋中,，大火燒開后將菠菜放入，小火再煮6分鐘,，開鍋調味即可,。

湯品點評：

研究發(fā)現(xiàn)，低鉀膳食是我國原發(fā)性高血壓的誘因,。鉀有抑制鈉的重吸收,、擴血管等作用，能降低血壓,。談到高鉀食物,，也許很多人都會想到香蕉。香蕉含鉀量達256mg/100g,，但比起口蘑的1655mg/100g就黯然失色了,。除此之外，口蘑含大量的膳食纖維,，能有效預防冠心病患者便秘,。需注意的是，慢性腎臟疾病患者不宜多飲用此湯,。

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科