秋季容易出現(xiàn)口干唇燥等上火癥狀，而黃豆芽味道鮮美,，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。跟黃豆相比，它有四大營養(yǎng)亮點：

一、 維生素含量增加。

二、 礦物質(zhì)利用率提高,。

三、 蛋白質(zhì)和多糖易吸收,。

四,、 大豆異黃酮含量升高。

黃豆芽芽苗長到三四厘米時,，其營養(yǎng)價值最高,！黃豆芽的食用方法也有很多，可以焯水后涼拌,，也可做湯,，還可以用來涮火鍋、做配菜,！快試試吧,。