體內(nèi)水液潴留,、泛濫肌膚,，引起頭面、眼瞼,、四肢、腹背甚至全身浮腫者,，稱(chēng)為水腫,。

根據(jù)水腫的臨床表現(xiàn)特征，中醫(yī)主張膳食護(hù)理應(yīng)主要針對(duì)低蛋白血癥的引起的水腫,，患者由于大量蛋白尿,，導(dǎo)致低蛋白血癥，引起體內(nèi)膠體滲透壓降低,，水分滲到細(xì)胞組織內(nèi),，引起全身明顯水腫，且浮腫頑固難消,，機(jī)體抵抗力下降,。因此在治療上補(bǔ)充蛋白，提高血漿蛋白含量十分必要,。

在患者的飲食中優(yōu)質(zhì)蛋白含量占60%以上的食物,，如鮮牛奶、雞蛋清,、精瘦肉等對(duì)患者最適宜,。此外還有魚(yú)類(lèi)、麥谷,、蔬菜,、瓜果等。

另外,，每日還應(yīng)攝入一定量的碳水化合物來(lái)補(bǔ)充熱量,。需要強(qiáng)調(diào)的是，大部分水腫患者臨床表現(xiàn)血壓增高,、尿少時(shí),，鈉鹽的攝入應(yīng)控制在每天1-3克,，進(jìn)水量為前一天總排出量加500毫升，水腫消退后可適當(dāng)放寬,。但是,，對(duì)有些水腫持續(xù)不消退的患者，長(zhǎng)期限鹽不易耐受,，患者不易配合,，可在強(qiáng)利尿劑應(yīng)用的同時(shí)，適當(dāng)增加食鹽攝入以促進(jìn)食欲,，保證蛋白質(zhì)的攝入,，提高患者自身免疫力。凡明顯水腫,、血壓不增高的患者,，鈉鹽的攝入量不宜過(guò)分限制。