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記者體驗(yàn)網(wǎng)紅店排隊(duì)做“托”:9小時(shí)排隊(duì)5次賺140元

2017年08月20日 14:22 | 來源:解放日?qǐng)?bào)
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這周,,記者在上海人民廣場(chǎng)和徐家匯,,干了5趟“排隊(duì)的活”,,總計(jì)9小時(shí),賺得140元,。

因?yàn)榕抨?duì)的事,愈發(fā)讓人看不懂了——上海人民廣場(chǎng)隔著一條馬路的兩家店,,一賣茶飲料,,一賣傳統(tǒng)糕點(diǎn),數(shù)月前動(dòng)輒排隊(duì)數(shù)小時(shí),,人稱“人廣雙雄”,。眾人皆見,,四周“黃?!苯屑娂姡抨?duì)路人欲斷魂,。那之后,,“網(wǎng)紅店”被復(fù)制推廣,時(shí)不時(shí)會(huì)有面館,、餛飩店,、家具店等,從默默無聞到猛然間門庭若市,,竟有盛夏露天排隊(duì)近百米,、遮陽傘接成長(zhǎng)龍的“盛況”……“假排隊(duì)”的質(zhì)疑從未停歇,“網(wǎng)紅店”的聲明總在否認(rèn),。還有店家公開“賭誓”:若有人能拿出該店雇人排隊(duì)的有效法律證據(jù),,全店相送。

爭(zhēng)論喧囂間,,“網(wǎng)紅”更紅,,但人們心底深知它不合常理。何等誘惑,,能抵得上三五小時(shí)的排隊(duì)耐心,?可好奇心愈起,“稀缺”便體現(xiàn)價(jià)值,,幾十元錢的飲料和糕點(diǎn),,便能在朋友圈里享受一把被羨慕的感覺,讓人心癢癢——

好一出“心理戰(zhàn)”和“營(yíng)銷戲”,。然而,,消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法明文規(guī)定,經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者之間,,應(yīng)當(dāng)遵循自愿,、平等、公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則,。關(guān)于“網(wǎng)紅店”排隊(duì)的真真假假,,目前落實(shí)證據(jù)和具體執(zhí)法存在困難,記者想深探究竟,,故應(yīng)聘“排隊(duì)托”,,去看那眾生相。

“自己人”與“真客人”

9時(shí)45分,,人民廣場(chǎng)的來福士廣場(chǎng)門口,,正是記者這批“排隊(duì)托”的集合點(diǎn)。這是昨晚在微信群里約好的,。在各種兼職網(wǎng)站和群里,,“排隊(duì)充場(chǎng)”均被形容為“打醬油活”,輕松,、湊數(shù),。

“同事”總有一兩個(gè)掉鏈子的,拖拖拉拉,,群里各種迷路和問路,,10時(shí)出頭才湊齊11人,一路逶迤去干活,。任務(wù)是給附近一家新開業(yè)的,、不過數(shù)平方米臨街熱狗店“捧場(chǎng)”——干活前領(lǐng)隊(duì)集中吩咐幾句要點(diǎn),一要買最便宜那款熱狗,,可打包也可自己吃,,留好小票事后報(bào)銷;二是別緊張,,切忌猥瑣張望,,要自然大方,裝成普通客人,;三要在群里聽指揮,,有時(shí)可分批去,有時(shí)要一起排隊(duì)“轟”一下,。

眾人無異議,,開工。

等熱狗的間隙,,大家站在店門附近玩手機(jī),。領(lǐng)隊(duì)常在附近巡走蹲坐,觀察隊(duì)伍,,視情在微信群里發(fā)來注意事項(xiàng):“排成一隊(duì),,要有秩序”“等候時(shí)也盡量在旁排成一隊(duì)”“熱狗也可在門口吃”,。

新人新店新工作,大家都挺認(rèn)真,,不過似乎也免不了尷尬——熱狗做得挺快,,即便十來人排隊(duì),并敬業(yè)地在店門外消磨時(shí)間,,前后逗留也就20多分鐘,,若三四人分批去排,不過十來分鐘,。大多數(shù)時(shí)候,,記者環(huán)顧四周,竟都是“自己人”,,彼此默默使個(gè)眼神,,相視一笑。偶爾,,在消磨時(shí)間時(shí)有“真客人”來,,見排隊(duì),,稍遲疑,,店長(zhǎng)機(jī)靈,招手脆喊:“這邊點(diǎn)單,?!迸抨?duì)者們便迅速自覺地讓出一條道。

或許是考慮“自己人”的“重復(fù)率”不能太高,,于是每人每?jī)尚r(shí)只能排3次,,真正的“工作”時(shí)間不過約40分鐘。其余時(shí)間,,自由活動(dòng),,玩手機(jī)之外,可以逛書店或超市,,吹著牛和空調(diào),,等群里召喚。

休息的間隙,,大家分析起這家熱狗店的成敗得失,。有人嫌它產(chǎn)品單一,熱狗不好吃再請(qǐng)人排隊(duì)也沒用,;還有人說,,市口不好,周圍居民多是大爺大媽,,適合賣蔥油餅和大餅油條,,這種針對(duì)年輕人口味的熱狗該開到學(xué)校附近去,。大家還給熱狗店算成本,要負(fù)擔(dān)店租和人工,,一天至少得賣出200根熱狗,,可到了17時(shí)30分,看收銀條上的編號(hào),,當(dāng)天不過賣了73根,,其中還有不少是“自己人”買的……

原本沉默的領(lǐng)隊(duì)忍不住插話:“店家出錢太少,排隊(duì)人太少了……”他和對(duì)方商量過,,至少要四五十人,,十人一批來排隊(duì),這樣人流不斷氣勢(shì)足,,重復(fù)排隊(duì)的間隔時(shí)間長(zhǎng)了,,組織者、排隊(duì)者也相對(duì)輕松,。他舉例說起上次組織給某茶飲料店排隊(duì)充場(chǎng),,叫了100多人;還有一次,,他為某限量版手機(jī)造勢(shì),,召集來1000多人,而且?guī)缀醵际谴髮W(xué)生,?!敖o多少錢才能干多少事?!彼f,。雖然抱怨店家出資不夠,但他當(dāng)天的朋友圈,,仍然發(fā)布了該熱狗店排隊(duì)的“火爆”照片和視頻,,配文字:“生意杠杠的?!?/p>

干這行,,他自稱是“元老級(jí)”,還有個(gè)頗具江湖氣的網(wǎng)名兼綽號(hào),。真名不知,,姑且稱之為“大哥”。

圈子里的熟面孔

“排隊(duì)托”有圈子,。在人民廣場(chǎng)和福州路沿線,,無論是“人廣雙雄”還是各家青團(tuán)、月餅店附近,,不少人都識(shí)得“大哥”,。

這家熱狗店的排隊(duì)生意,,便是“大哥”談下來的。店方的要求有“18到35歲”“人盡量不要重復(fù)”“最好是女生”等,,簽了合同,,排隊(duì)持續(xù)一周,每天上下午各一場(chǎng),?!按蟾纭苯o大家開出的酬勞,是每小時(shí)15元,,現(xiàn)場(chǎng)結(jié)賬,,手機(jī)支付,方便得很,。

雖是“打醬油活”,,可招人似乎不易——年齡受限制,工作時(shí)間短,,賺錢也不多,。為避免“重復(fù)”,參與一場(chǎng)后只能隔兩天再來,。記者還特意換了服裝造型和眼鏡,,想不到,竟數(shù)次偶遇熟面孔,。

有一對(duì)說上海話,、50來歲的“姐妹花”,其中一位戴墨鏡,、穿花衣,她見路人遲疑時(shí)會(huì)主動(dòng)“敲敲邊鼓”:新鮮事物,,總要嘗嘗看吧,。她們的計(jì)劃,是趁這幾年沒事干,,“混混日子”,,若有了孫子、外孫,,便不出來了,。她倆抱怨領(lǐng)隊(duì)太較真,用年齡限制不讓她們多來,。據(jù)她們觀察,,現(xiàn)在好些店排隊(duì)都要求年輕人了?!澳膩磉@么多年輕人有空,?依我看,,退休工人最適合來排隊(duì)?!蹦R阿姨說,。

熟面孔里最年輕的,是一位20歲出頭的姑娘,,微信里有數(shù)十個(gè)兼職群,,一刷不見底。她自稱身體弱又不擅長(zhǎng)溝通,,便辭了銷售專做“打醬油活”,。她給記者看最近的“好活”,比如某飯店充場(chǎng),,“坐店里玩玩手機(jī)就行,,每人130元,年齡18到28歲,,穿著整潔干凈”,;還比如某會(huì)展中心招人充場(chǎng),“只要女生,,自備不限任何款式筆記本電腦,、打開電腦可以玩游戲上網(wǎng)看劇,無任務(wù),,工資3天300元”,;還有“裝作面試的人,1個(gè)小時(shí)40元”……一番挑選,,她更喜歡七夕節(jié)去某商場(chǎng)假裝情侶充場(chǎng),,想浪漫地過個(gè)節(jié)。

在一邊低頭玩著某手機(jī)游戲的小胖突然冒出一句:想不想來給手機(jī)游戲活動(dòng)充場(chǎng),?但需要“玩得好……賬號(hào)至少有14個(gè)英雄”,。姑娘聽得迷茫,請(qǐng)小胖說點(diǎn)“靠譜的”,,小胖便說起自己的“豐功偉績(jī)”:陸家嘴某商場(chǎng)招人假裝逛商場(chǎng),,他招了300人;前不久松江區(qū)某商場(chǎng)活動(dòng),,150人來排隊(duì),,也是他組織的……于是大家紛紛加了小胖的微信,求工作,。

“自己人”中,,“臥虎藏龍”。某日收工后,,記者和“同事們”閑聊,,有人說起“姐妹花”,,感慨人家夠精明,今年2月便開始在“人廣雙雄”排隊(duì),,半年來光排隊(duì),,每人賺了至少1萬多元。說完,,對(duì)方感慨自己后知后覺,,6月才去排隊(duì),只賺了點(diǎn)小錢,。接著,,她便帶記者去看看,某“網(wǎng)紅茶店”如今還能排隊(duì)賺錢否,?

不過,,這類排隊(duì)賺錢的活,倒是與充場(chǎng)不一樣,。記者在“網(wǎng)紅茶店”門口結(jié)識(shí)了兩名“黃?!薄K麄兡壳暗馁嶅X模式,,是買好茶飲料后,,候在商場(chǎng)門口低聲向路人兜售:“現(xiàn)貨要么?不用排隊(duì),?!?/p>

一位“黃牛”大叔懷念半年前最紅火的光景,,他一天隨便能賣出去三四十杯,,每杯至少加價(jià)50元。如今,,他帶著點(diǎn)愁苦,,說生意不好:他16時(shí)來,到天黑才賣出去4杯,,每杯不過加價(jià)10多元。記者說起“大哥”剛接的一個(gè)生意,,也是代買該茶飲料,,兩杯售價(jià)150元,相當(dāng)于一杯加價(jià)約40多元,?!澳强隙ㄊ抢峡蛻簦F(xiàn)在很少了,?!贝笫辶w慕的語氣中,,帶些失落。

兩種“排隊(duì)活”

記者進(jìn)了圈子,,漸漸懂了門道,,“排隊(duì)活”至少分兩種——

第一種,類似這家熱狗店,,新店開業(yè),,需要人氣,便請(qǐng)人運(yùn)作排隊(duì)或充場(chǎng),,制造“熱鬧”假象,。各地均有媒體同行曝光過類似行為,被稱為“前門買,,后門還”,。

另一種則未必是商家行為,可能出自“黃?!敝?。比如,某公司開慶祝大會(huì)犒賞員工,,要發(fā)100杯“網(wǎng)紅茶”,,一則為員工福利,二則搞個(gè)噱頭,,可那家“網(wǎng)紅茶店”限購(gòu),,且不提供外賣服務(wù),要想短時(shí)間內(nèi)湊夠新鮮的茶飲料,,只能請(qǐng)“有門路者”幫忙,。“有門路者”,,自然就是能組織人排隊(duì)的“黃?!眰儭?/p>

前不久,,圈內(nèi)傳聞,,大訂單來了,某“網(wǎng)紅茶店”的人民廣場(chǎng)和徐家匯兩家店,,9時(shí)30分都需要人排隊(duì),。招聘的領(lǐng)隊(duì)告訴記者,“排一次20元,,多排多得”,。18日,記者赴徐家匯店,接了第二種“排隊(duì)活”,,過程是這樣的——

先去領(lǐng)隊(duì)處領(lǐng)便簽紙,,上面寫著3杯茶飲料的名字,叮囑“限購(gòu)3杯,,別買錯(cuò)”,。“網(wǎng)紅茶店”位于某商場(chǎng)中,,記者傻傻等在商場(chǎng)門口時(shí),,遇見了“姐妹花”阿姨,兩人招呼,,別在這等,,去后門排隊(duì)。

商場(chǎng)10時(shí)開門,,記者隨“姐妹花”到了茶店后門,。9時(shí)50分,便有約25位“自己人”擺好了排隊(duì)架勢(shì),。5分鐘后,,保安發(fā)排隊(duì)號(hào)碼牌。記者顧盼,,排隊(duì)者中數(shù)位是在熱狗店見過的熟面孔,,點(diǎn)頭致意。

商場(chǎng)開門了,,幾位“真客人”顯然是從商場(chǎng)大門進(jìn)去的,,繞了彎路,聽著保安指示,,才發(fā)現(xiàn)了后門這支沉默的隊(duì)伍,。有人看了就給隊(duì)伍拍照,也有人驚呼“這么多人”,。

10分鐘后,,記者點(diǎn)單完畢,坐著等茶,,卻突然覺得不對(duì)勁——熟面孔怎么都不見了,?猛然醒悟,疾步往大門外走,,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見他們圍著領(lǐng)隊(duì)大姐,。記者趕緊把點(diǎn)茶的單子交了,問是否還能排一次,,對(duì)方揮揮手說沒了。只好結(jié)賬,3杯茶61元,,加20元“排隊(duì)費(fèi)”,,領(lǐng)隊(duì)用微信發(fā)來81元紅包。

“姐妹花”動(dòng)作也慢,,沒搶到第二次排隊(duì)的機(jī)會(huì),,一時(shí)又無處可去,便在門口和記者閑聊——和“黃?!贝笫逡粯?,她們也感慨起半年前的好光景,最先有朋友請(qǐng)她們?nèi)ヅ抨?duì),,排一次給80元,,后來發(fā)現(xiàn)“網(wǎng)紅茶店”實(shí)在太火,就自己排隊(duì)買來,,轉(zhuǎn)手賣掉,,加價(jià)50元沒問題,最多一天能掙六七百元,;她們也去“網(wǎng)紅糕點(diǎn)店”排隊(duì),,光一張排隊(duì)號(hào)碼單就能賣數(shù)十元?!岸κⅰ睍r(shí)候,,一家“網(wǎng)紅店”,至少十多位“從業(yè)者”依附周圍,,連流浪漢也來分一杯羹,。如今,只有排隊(duì)訂單來了,,她們才“賺點(diǎn)小錢”,。

一旁的熟面孔男青年也搭話,說幾個(gè)月前他只要轉(zhuǎn)戰(zhàn)幾處“網(wǎng)紅茶店”,,一上午就能賺100多元排隊(duì)費(fèi),。他指著商場(chǎng)門口的空地比劃,“當(dāng)時(shí)這里至少五六個(gè)兜售茶飲料的‘黃?!?。

數(shù)人看了一會(huì)兒眼前冷清的空地,末了說起那位專職排隊(duì)的年輕姑娘才是真精明,,她沒來排隊(duì),,因?yàn)椤熬唾?0元,來回地鐵就要8元”,。

微妙的平衡與灰色的機(jī)會(huì)

想不到“網(wǎng)紅茶店”的排隊(duì)如此神速,。記者“收工”兩小時(shí)后,徐家匯的領(lǐng)隊(duì)大姐便曬出朋友圈圖片,80多杯“網(wǎng)紅茶”擺滿一整張桌子,,配文字“已送貨完畢”,。

記者曾數(shù)次嘗試和領(lǐng)隊(duì)大姐套話,對(duì)方滴水不漏:“只是給老板打工,?!辈恢澜裉炀烤拐辛硕嗌偃伺抨?duì),也不透露自己招人的“提成”,。她好意相告,,下個(gè)月可能會(huì)有月餅的訂單,可以來淮海中路排隊(duì),。同樣,,人民廣場(chǎng)的“大哥”也誠(chéng)邀過記者,再過段時(shí)間,,月餅要人排隊(duì),。

月餅排隊(duì),也是第二種排隊(duì)活,。幾款“網(wǎng)紅”月餅有時(shí)會(huì)限購(gòu),,因此“黃牛”們有了雇人排隊(duì)跑腿的商機(jī),。不過,,“這也是去年才有的新花頭?!薄按蟾纭闭f,,當(dāng)下的“網(wǎng)紅”來也快去也快,比如某茶某糕點(diǎn),,半年前厲害,,現(xiàn)在不過如此。他從買賣月餅票起步,,在上海做“黃?!笔嗄辏瑤追鸱?,經(jīng)手過不少紅火的產(chǎn)品,。

他有自己的“生意經(jīng)”。比如,,他說起早年給房地產(chǎn)商組織“顧客”充場(chǎng)看房買房的情形,,樓盤在遠(yuǎn)郊,用車?yán)瞬槐?,可總有人遲到,、變卦,,挨個(gè)聯(lián)系,煩不勝煩,。還比如,,他更傾向于和小小的奶茶店、熱狗店談合作,,墊付的排隊(duì)充場(chǎng)費(fèi)用能快一些現(xiàn)金結(jié)算,而正規(guī)的大公司要走流程,,反而不如“野路子”靈活,。他總結(jié)心得:當(dāng)“網(wǎng)紅”不紅之時(shí),須抓住下一個(gè)機(jī)會(huì),,趕緊“轉(zhuǎn)型”,。

“大哥”認(rèn)為,在沒有重大利益沖突的情況下,,并不會(huì)有“黃?!比ヅe報(bào)網(wǎng)紅店,網(wǎng)紅店也不可能自曝家短陷“黃?!庇诓涣x之地,,這是一種微妙的平衡,也是對(duì)于“排隊(duì)營(yíng)銷”嚴(yán)格執(zhí)法的難度所在,。

“開一家店,,沒有三五十萬元營(yíng)銷投入,根本火不起來,?!边@句“大哥”的經(jīng)驗(yàn)之談,若成為“行規(guī)”,,那么消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法中經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者進(jìn)行交易應(yīng)當(dāng)遵循自愿,、平等、公平,、誠(chéng)實(shí)信用的原則,,如何能被確保?若“爭(zhēng)做網(wǎng)紅”成為營(yíng)銷的常規(guī)手段,,套路又如何留住真客人,?

“大哥”甚至用過一個(gè)“坦率至極”的微信頭像,寫著一句——“做生意講究誠(chéng)信,,你信我,,寥寥數(shù)語,便可成交,;不信我,,口若懸河,,也是徒勞?!?/p>

“做生意講究誠(chéng)信”,,這話總該是永恒的生意經(jīng)——盡管被“大哥”用錯(cuò)了地方。

手機(jī)不離手的“大哥”與記者道別時(shí)說:“你還年輕,,慢慢來,,機(jī)會(huì)很多?!庇浾咝南?,但愿這樣的灰色機(jī)會(huì),越少越好,。

編輯:曾珂

關(guān)鍵詞:記者體驗(yàn)網(wǎng)紅店排隊(duì)做托

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