農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長廣德福今日表示,，農(nóng)業(yè)部已制定農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂5年行動(dòng)計(jì)劃,，力爭到2020年使我國農(nóng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及其配套檢測方法標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1萬項(xiàng)以上,；農(nóng)業(yè)部將加快農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂進(jìn)度,，初步打算每年新制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)1000項(xiàng),，獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)100項(xiàng),，爭取早日實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)有標(biāo)可依,、產(chǎn)品有標(biāo)可檢,、執(zhí)法有標(biāo)可判的目標(biāo),。

農(nóng)業(yè)部于17日上午舉行新聞發(fā)布會(huì),，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長廣德福向媒體介紹農(nóng)業(yè)部推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)，確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全有關(guān)情況,，并回答記者提問,。

有記者問：國內(nèi)農(nóng)藥殘留問題一直備受關(guān)注，據(jù)了解,，我國正在修訂農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn),，這對管好農(nóng)獸藥殘留問題將起到什么作用？

廣德福表示,，農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)是評價(jià)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的科學(xué)基礎(chǔ),，是對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行依法監(jiān)管的重要依據(jù)。

對農(nóng)獸藥殘留問題,，需要正確認(rèn)識(shí)和對待,。農(nóng)作物和動(dòng)物只要使用農(nóng)藥獸藥治病治蟲，就可能形成殘留,，但有殘留并不意味著不安全,，關(guān)鍵要看殘留的量值是否超過食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。我國的農(nóng)獸藥殘留限量值都是經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)評估得出的,，并且設(shè)定了100倍的安全閾值,，只要在標(biāo)準(zhǔn)限量范圍內(nèi)，就是安全的。

我國農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的制定有一套嚴(yán)格的程序和規(guī)范,，而且與國際食品法典是一致的,。例如在制定殘留標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，是以最大可能的安全風(fēng)險(xiǎn)作為基礎(chǔ),，同時(shí)考慮到物種間的差異以及孕婦和兒童的安全,，計(jì)算殘留時(shí)增加了100倍的安全系數(shù)。也就是說,，標(biāo)準(zhǔn)限量值通常為風(fēng)險(xiǎn)評估安全值的1%,，是非常嚴(yán)格的。

廣德福表示,，目前,，我國共制定了6000多項(xiàng)農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，基本覆蓋我國常用農(nóng)藥獸藥品種和主要食品農(nóng)產(chǎn)品種類,。為落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求,，農(nóng)業(yè)部已制定農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂5年行動(dòng)計(jì)劃，力爭到2020年使我國農(nóng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及其配套檢測方法標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1萬項(xiàng)以上,。

下一步,，農(nóng)業(yè)部將突出一個(gè)“快”字，加快農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂進(jìn)度,，初步打算每年新制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)1000項(xiàng),，獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)100項(xiàng)，爭取早日實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)有標(biāo)可依,、產(chǎn)品有標(biāo)可檢,、執(zhí)法有標(biāo)可判，爭取達(dá)到這個(gè)目標(biāo),。