人的口味就如同一張張個(gè)性名片,，有人素喜甜食,，有人無辣不歡,，有人嗜酸如命……其實(shí),，除了地理環(huán)境、自幼養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和遺傳基因等因素外,，偏好某一種口味有時(shí)也是營養(yǎng)失衡或健康異常的信號(hào),，而口味的突然變化則可能是身體的健康預(yù)警，應(yīng)予以關(guān)注,。

1. 偏嗜酸味提示肝臟問題,。酸入肝，酸味對(duì)肝有滋養(yǎng)作用,，如山西,、陜西一帶菜肴多酸，緣于當(dāng)?shù)貧夂蚋稍?，人體津液易損，適當(dāng)食酸可滋養(yǎng)陰液,。偏嗜酸味或者突然喜食酸味,，則可能是肝臟出現(xiàn)問題的一種反映,。長期偏嗜酸味或過量吃酸味食品，會(huì)導(dǎo)致肝失疏泄,，氣機(jī)不暢,。另外，因酸性澀滯,、收斂,，嗜酸過度會(huì)有礙胃的正常生理功能，引發(fā)脾胃問題,。

2. 偏嗜甘味損傷脾胃,。甘入脾，甘味對(duì)脾胃有滋養(yǎng)作用,，但嗜食甘甜者往往有脾虛的問題,，如江浙地區(qū)地勢(shì)低洼，氣候潮濕,，人易患脾胃病,，脾胃虛故多喜食甘味，在飲食口味上素有“南甜”之稱,。臨床上,，脾胃病患者大多嗜甘，而這種口味偏嗜會(huì)進(jìn)一步損傷脾胃,，對(duì)于潰瘍病患者來說會(huì)刺激胃酸大量分泌,，加重病情。另外,，嗜甘還會(huì)引發(fā)齲齒,、糖尿病、肥胖,，增加呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),。

3. 偏嗜苦味多為心火內(nèi)盛。苦入心,，苦味可清心火,、消暑熱。嗜食苦味往往是心火內(nèi)盛的表現(xiàn),，多伴隨心悸,、失眠、口角生瘡,、舌尖紅等癥狀,。苦味食物雖然具有一定營養(yǎng)價(jià)值,，但大多性質(zhì)寒涼,。長期偏嗜苦味不僅損傷心氣,，還會(huì)加重食欲差、腹部冷痛,、拉肚子等脾胃虛寒癥狀,。有研究表明，經(jīng)常攝取苦味食物及涼茶還會(huì)引發(fā)骨關(guān)節(jié)系統(tǒng)疾病,。

4. 偏嗜咸味損傷腎精,。咸入腎，適量的咸味對(duì)腎有滋養(yǎng)作用,。北方地區(qū)寒冷,，菜品和人的口味往往偏咸，這與咸能補(bǔ)腎,，化為陽氣而御寒,，增強(qiáng)人體抗寒能力不無關(guān)系。腎病患者對(duì)咸味,、酸味等味道比較麻木,，因此很容易口味過咸。中醫(yī)認(rèn)為,，長期偏嗜咸味會(huì)損傷腎精,，還可能引發(fā)高血壓、心臟病,、哮喘,、慢性腎病等。平時(shí)應(yīng)有意識(shí)地減少鹽的攝入,，清淡飲食,，以防味蕾遲鈍，形成越吃越咸的惡性循環(huán),。

5. 偏嗜辛味耗氣,。辛入肺，辛味可解表行氣,、調(diào)理氣血,，如四川一帶多崇山峻嶺、易染瘴氣,，當(dāng)?shù)厝讼彩承晾?，以疏理氣血，散發(fā)瘴氣,。肺病嗜辛,，往往也是生理上需要宣發(fā)肺氣以緩解癥狀的一種自然選擇。長期過食辛辣可致肺氣宣發(fā)太過,，氣機(jī)耗散,，耗傷精神,，令人疲憊,。此外,，無辣不歡還很容易引發(fā)胃腸道疾病及肛腸疾病。