眼下廣州的天氣或是暴雨磅礴,，或是高溫晴熱,，暑熱難耐。不過此時正是南方梅子成熟的季節(jié),，廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部主管中藥師楊麗娥教您如何巧吃酸梅解暑熱,。

楊麗娥介紹,，新鮮梅子，味道大多酸澀,，難以直接入口,，需加工后食用，這種加工便是“煮梅”,，就是我們常見的酸梅湯,，具有生津止渴的作用。

【推薦食療方】

山楂酸梅飲

材料：烏梅50克,、山楂50克,、桂花10克、冰糖50克,、甘草6克

做法：將烏梅,、山楂、甘草洗凈,，桂花用紗布包好,，以上藥材一并放入砂鍋內(nèi)，加水適量,，大火燒開后轉小火煮約30分鐘,，后放入冰糖再煮10分鐘即可。冰箱冷藏后飲用口味更佳,。

功效: 生津止渴,，消食和中，行氣散淤,，收斂肺氣,，除煩安神,。

【知多D】

消化不好，可多吃烏梅

梅子還有另一種加工方法,，便是采摘近成熟的梅子,，低溫烘干后悶至顏色變黑，便得到具有藥用價值的中藥——烏梅,。

烏梅其性味酸澀,、平；歸肝經(jīng),、脾經(jīng),、肺經(jīng)、大腸經(jīng),，具有斂肺,、澀腸、生津之功效,，臨床上用于肺虛久咳,、虛熱消渴。現(xiàn)代研究表明,，烏梅含豐富的檸檬酸能分解乳酸,，并維持消化系統(tǒng)的酸堿平衡，改善消化系統(tǒng),。

作為天然的抗生素,，烏梅對于一般的體弱、消化不良,、腹脹,、輕微嘔吐、咳嗽,、感冒,、輕微腹瀉及胃不適有一定的幫助,。此外,，它對增強免疫系統(tǒng)，調(diào)節(jié)脂肪的新陳代謝,，提升鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收,。