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成都一火鍋店回收老油套路深前廳不能進(jìn)后廚

2017年03月30日 11:43 | 作者:吳柳鋒 | 來源：華西都市報(bào)

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對(duì)|話

熬老油很隱秘

“前廳不能進(jìn)后廚，否則罰款200元”

一位小工告訴記者，他應(yīng)聘來火鍋店做服務(wù)員10多天,，經(jīng)理要求他不能隨便進(jìn)入后廚，否則罰款,，所以并不知道后廚的情況。

見到過有人在后廚回收油脂然后重新熬制嗎?

小工：沒看到過,。我才來10多天,，主要負(fù)責(zé)前廳的擺放碗筷和上菜等工作，除了到后廚拿東西,，經(jīng)理一般不準(zhǔn)我們到后廚,，否則罰款200元。

你見到過后廚有老鼠亂躥嗎?

小工：見到過,，有時(shí)候還要爬上菜架和餐柜上,，但這些上桌前都是要洗的。

你現(xiàn)在看了后廚封起來的牛油了,，還敢吃嗎?

小工：不敢吃了,。

（華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾邊橇h攝影劉陳平）

編輯：梁霄

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關(guān)鍵詞：成都火鍋店后廚套路