一年中的第一個季節(jié)——春季也就是春天,，是萬物復蘇，生機萌發(fā)的季節(jié),。春天的氣候溫暖適中,，但是我們國家的內陸大部分地區(qū)會有降雨，氣候多變和乍暖還寒,，寒潮入侵的時候容易引起強降溫和暴風雪的突襲,，對弱,、幼、老的危害河大,。所有這些,，都要特別的注意和預防,。面對這樣的一個養(yǎng)生和短暫的好季節(jié),，有哪些適合我們在春天吃的養(yǎng)生食物呢？下面這些食物,，都有很好的預防疾病,，幫助我們養(yǎng)生的功效，為了自己的身體健康,，可以多吃,。

春天多吃這些養(yǎng)生菜 明目清肝還降血壓

薺菜：明目利肝

李時珍在《本草綱目》說：“薺菜粥明目利肝?！惫史彩求w質衰弱,，頭昏目暗，慢性腎炎,、氣虛浮腫,、二便出血的老年人，經常服食薺菜粥,，是頗有裨益的,。

薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡,，做湯,，熬粥，涼拌,，蘸醬吃,，蒸著吃……

蒲公英：清肝解毒

蒲公英。蒲公英也是微苦的,，涼拌著很好吃,。因為它有很好的清肝解毒功能，用它治療扁桃體炎和乳腺炎,，還有急性黃疸型肝炎都是很有幫助的,。

菠菜：穩(wěn)住血壓

菠菜一年四季都有，對解毒頗有益處,。菠菜富含多種維生素,、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節(jié)血壓起到至關重要的作用,。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素,，因此膳食補鉀,，有益降壓。

因菠菜含草酸較多,，有礙鈣和鐵的吸收,，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒,。

韭菜：保護陽氣

韭菜性溫,，最宜保護人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油,、蛋白質,、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃,、提神,、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質,，具有調味,、殺菌的功效。

韭菜吃法多樣,，既可佐肉,、蛋、蝦,、墨魚等,，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些韭菜,，格外芳香可口,。

穿心蓮：清熱解毒

穿心蓮是油亮亮的，穿心蓮具有清火的功效,。穿心蓮味苦,、性寒，有清熱解毒,、涼血,、消腫、祛燥濕的功效,。此外,，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它,，對流行性感冒,、肺炎，愛發(fā)作的咽喉炎,、口角炎,、高血壓,、膽囊炎都有預防和治療作用。

但是大家一定要記住哦,，餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同,，藥用穿心蓮是不可以食用的。

大蒜：殺菌防病

大蒜具有很強的殺菌能力,。常吃可以提高食欲,、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果,。傳染病多發(fā)季節(jié),，適當吃一些可以預防呼吸道疾病,。

山藥：健脾益氣

山藥營養(yǎng)豐富,，具有健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾,；能補腎益精,，可增強人體抵抗力。

用大米煮成粥,，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,，可健脾補肺，滋腎益精,，強身健體,，非常適合體弱多病者和中老年人食用；若再加入紅棗煮,，則滋補效果更好,。

香蔥：保護血管

香蔥不僅僅是烹飪時的調味品，它們還具有藥用價值,。蔥能延緩組織和器官老化,，特別是保護血管內皮細胞，防止血栓形成,、降低血脂,。大蔥與蘑菇同食，可以促進血液循環(huán),，預防血壓升高所致的頭暈,。

大棗：養(yǎng)脾強身

大棗性味甘平，對于身體較虛弱,、胃口不好的人,，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗,，色澤鮮艷,，爽口潤甜,。

花椰菜：抗病護血管

花椰菜屬于能增強免疫力的白色食物，它的抗病能力數(shù)一數(shù)二,。這與其中的關鍵營養(yǎng)素含——硫息息相關,，還可強化骨骼組織，維護血管健康,。