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實拍俏江南后廚黑幕 回收剩菜有“絕活”
俏江南是國際餐飲服務(wù)管理知名品牌,,其旗下餐飲門店內(nèi)制作的菜品極為絢麗,、昂貴、奢華,,是餐飲界的“奢侈品”,。然而,俏江南門店內(nèi)部的環(huán)境,、制作流程是否也光鮮亮麗,?用料是否也奢華、考究,?食品安全質(zhì)量是否可靠有保障,?
炒菜鍋洗拖把、吃剩辣椒再炒菜,、掃把洗鍋,、剩菜返桌、死鱸魚作活桂魚賣......深度調(diào)查:俏江南你還有沒有道德和良知,?
掃把既掃地又刷鍋
近期,,記者接到網(wǎng)友投訴,反映他在湖南省長沙市的俏江南分店用餐時,,察覺到菜品并不新鮮,。網(wǎng)友聲稱,當(dāng)時他并未多在意,,只覺得菜品尤其是魚肉略有酸臭味,,可是,,當(dāng)他回家便覺得不舒服,上吐下瀉了好幾天才消停,。
掃把既掃地又刷鍋
無證也能當(dāng)廚師 掃把洗鍋太惡心
記者來到位于長沙市人民西路旁的悅方商城內(nèi)的俏江南門店,,見該店正在招聘服務(wù)員,記者隨即應(yīng)聘該崗位,。
在提供一份虛假簡歷后,,該門店負(fù)責(zé)人立即約談了記者,經(jīng)過一番簡單的交談,,門店負(fù)責(zé)人就馬上要求記者上崗作業(yè),。記者注意到,在整個面試過程中,,俏江南公司并未要求記者提供健康證或者體檢證明,。
記者隨即被分配到廚房做一名配菜員,負(fù)責(zé)配置醬料和菜品原料,。記者發(fā)現(xiàn),,廚房墻面和地面常常積累了污水和油漬,為了保潔,,廚房師傅便不定期對墻面和地面進行刷洗和清掃,,而在清掃之后,廚房師傅竟將掃把放入用于做菜的鍋內(nèi)進行漂洗,。見記者表情驚訝,,旁邊的一名廚房師傅不以為然地說:“這里本來就是掃把洗鍋啊,!”
編輯:楊嵐
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