長(zhǎng)江將推全面禁捕了。又到了長(zhǎng)江江刀上市的季節(jié)。作為“長(zhǎng)江三鮮”之一，刀魚以其鮮美的味道而聞名,。清明節(jié)前的刀魚骨頭細(xì)軟,，佐以蝦籽清蒸，味道更是鮮美,。品刀魚也是上海不少“老吃客”在這個(gè)時(shí)節(jié)必做的一件事。

老半齋作為一家百年老店,，其衛(wèi)生水平和服務(wù)水平曾受到爭(zhēng)議,，去年九月一度進(jìn)行整改,。

昨天中午12點(diǎn)，記者來到位于福州路浙江中路路口的老半齋,，還未進(jìn)店就能看到排隊(duì)的人潮,，隊(duì)伍已經(jīng)排到了店門口，有顧客表示排隊(duì)至少需要1小時(shí),。進(jìn)入店內(nèi),，更是人頭攢動(dòng)。大多數(shù)食客等待的便是老半齋的“鎮(zhèn)店之寶”刀魚汁面,。

“我以前在附近上班,，每年到這個(gè)時(shí)候就要來吃?！奔易∑胀拥年愊壬匾鈦沓砸煌氲遏~汁面,，即使等了一個(gè)多小時(shí)也絲毫沒有怨言，吃著一碗口感筋道,，味道濃郁的刀魚汁面,，陳先生臉上始終保持著孩子般的笑容。