春回大地,，要吃些什么最好呢？在初春的季節(jié)里,，我們要合理的安排日常飲食,，注意防病。現(xiàn)如今,，有很多人都會(huì)有吃野菜的習(xí)慣,。其實(shí)，只要吃對(duì)野菜也可以起到防病的作用,，下面為大家介紹介紹吧,。

初春要吃哪些食物

紅棗等甜食：我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣,?！币馑际钦f(shuō)，春季宜少吃酸的,，多吃甜的,。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃,，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多,，體力消耗較大,，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱,，胃腸的消化能力較差,，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng),。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品,。

韭菜：韭菜四季常青，但以春天吃最好,。它不但是調(diào)味佳品,，而且是富含營(yíng)養(yǎng)的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一,，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣,。而韭菜性溫，最宜人體陽(yáng)氣,，春季常吃韭菜,，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。

糯米：糯米糕補(bǔ)體力,。糯米有補(bǔ)中益氣,、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，寒涼的早春天氣吃糯米,，可溫補(bǔ)脾胃,、養(yǎng)血安神，適合脾胃氣虛,、常腹瀉的人,，也就是適合天冷時(shí)容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化,，若是易消化不良的人,，1天吃約半個(gè)手掌的量即可。

春芽：春日食春芽,?？鬃诱f(shuō)“不時(shí)，不食”,，意思是,，不是這個(gè)季節(jié)的（東西）就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”,，就是要吃時(shí)令食物,。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多,，如：香椿,、豆芽、蒜苗,、豆苗,、萵苣等等,。

蜂蜜：在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品,。每天早晚各飲用一杯,，既可潤(rùn)腸通便，又可預(yù)防感冒,，清除體內(nèi)毒素,。沖服即可，不需煎煮,。

山藥：山藥塊莖肥厚多汁,，又甜又綿，且?guī)д承?，生食熱食都是美味,，其中山藥含有人體所需的16種氨基酸，要知道人體所需的氨基酸才18種,，可以看出山藥的重要性,。山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化,，斂虛汗,，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉,、肺虛咳嗽,、糖尿病消渴、小便短頻,、遺精,、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

與此同時(shí),，吃哪些野菜會(huì)對(duì)我們有好處呢,？

初春吃哪些野菜能防病

莧菜：莧菜亦稱為“鳧葵”、“荇菜”,、“莕菜”,。其菜身軟滑而菜味濃，入口甘香,，有潤(rùn)腸胃清熱毒的功效,。莧菜能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣,。這是因?yàn)樗胸S富的鐵,，可合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能,。同時(shí),，它富含鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血,、造血等功能,。

蕨菜：蕨菜又叫龍頭菜，在山區(qū)很常見(jiàn),。蕨菜富含蛋白質(zhì),、脂肪、礦物質(zhì)和多種維生素等,。蕨菜中的粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，減少腸胃對(duì)脂肪的吸收，起到下氣通便,、消食減肥的作用,。蕨菜中的蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定抑制作用，具有良好的清熱解毒,、殺菌清炎功效,。常見(jiàn)的吃法有涼拌蕨菜、蕨菜炒肉絲等,。但要注意,，蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食,。

桔梗：桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽,，朝鮮族人所說(shuō)的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍(lán)色的小花,。我們平常吃的都是桔梗根,，它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛﹑解熱﹑鎮(zhèn)靜,、降血糖,、消炎、抗?jié)?、抗腫瘤和抑菌的作用,。

刺兒菜：刺兒菜，它是菊科植物小薊的全草或根,，在我國(guó)大部分地區(qū)有生長(zhǎng),，適應(yīng)性很強(qiáng)，路旁,、溝岸,、田間可見(jiàn)，人們常稱為小薊,、薊薊菜,。刺兒菜含有蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、膳食纖維,、鈣、磷,、鐵,、胡蘿卜素、維生素B,、維生素B2,、尼克酸和維生素C等成分。此外,，還含有生物堿,、膽堿、皂甙等,。

在初春時(shí)吃野菜要合理并且適當(dāng)哦,。