怎樣挑選到滿意的元宵湯圓,？

目前,，線上,、線下銷售的元宵和湯圓五花八門，消費(fèi)者應(yīng)如何挑選呢,？

根據(jù)北京市食藥監(jiān)局發(fā)布的“元宵、湯圓選購(gòu)消費(fèi)提示”，應(yīng)從品牌,、儲(chǔ)存條件、外觀和口感四個(gè)方面進(jìn)行選擇,。

首先,，選品牌。盡量選擇規(guī)模大,、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品,。這些企業(yè)技術(shù)力量雄厚，對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán),，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),，工藝控制嚴(yán)格，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證,。

其次,，看儲(chǔ)存條件,。目前商場(chǎng)超市銷售的多為速凍湯圓、元宵,。速凍產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售,，千萬不要購(gòu)買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度不穩(wěn)定,，容易造成產(chǎn)品酸價(jià)升高,，也會(huì)使產(chǎn)品微生物超標(biāo)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響較大,。

第三,，看外觀。好的湯圓元宵,，色澤均勻,，外形基本圓正，大小基本一致,，皮層薄厚均勻,，不露餡，不裂口,，無肉眼可見雜質(zhì),，沒有霉斑。不好的產(chǎn)品顏色暗淡不均勻,，性狀大小不一,，有的開裂，露餡,。

第四,，憑口感。好的湯圓元宵,，皮面粘滑,、色澤潔白、餡心細(xì)膩,；不酸敗,、無異味。質(zhì)量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性,，口味常常過于甜膩或者油味過重,。(邱宇)